Curiosi di sapere cosa mi sono spazzolata a pranzo? Una va-go-na-ta di gnocchetti al grano saraceno con porri e gratinati con formaggio di montagna… e quando dico vagonata voi ve ne state immaginando all’incirca la metà di quelli che mi sono trovata davanti! Avevo già adocchiato questo piatto nella versione con porri e speck in un altro localino tipico ieri sera, vorrà dire che sarà il prossimo esperimento appena iniziano i primi freddi anche se già così era buonissimo – e sostanzioserrimo….

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