Coconut Ice Cream

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Vi assicuro che questo gelato è buonissimo, cremoso e con il cocco grattugiato all’interno che è extra gnammoso! In queste giornate lo finirete in un batter d’occhi, ve lo assicuro… finché il tempo regge almeno…

Ingredienti:

1 tazza di panna fresca
1 tazza di latte di cocco
1 tazza di latte
1 tazza di zucchero
1 uovo
1 pizzico di sale
1 tazza di cocco grattugiato

Preparazione:

Mescolate tutti gli ingredienti, passate in gelatiera per circa 25 minuti. Già fatto? Non avevo mai detto sarebbe stato difficile! L’idea in più? Tostate un po’ di cocco in una padella, grattugiate del cioccolato e qualche mandorla… versate tutto a pioggia sopra il gelato!

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