Il lunedì è cominciato con ondata di afa, tristezza a palate e programmi per la settimana alquanto discutibili? Perfetto: ho la ricetta che fa per voi e – of course – questa volta è alcolica. Prepariamo insieme un Margarita aromatizzato utilizzando la confettura di mirtilli, un trucco che ho scovatoLeggi >
Come ci si poteva aspettare visto che stentava ad arrivare, il caldo è letteralmente esploso tutto insieme. Non fraintendetemi, il ciclo delle stagioni è importante, ma l’estate non fa proprio per me. Devo accendere di meno il forno (argh), la pressione è generalmente sotto i piedi, la fame quasi inesistente eLeggi >
Il mascarpone, in questa stagione, si tiene da parte rigorosamente per la crema da accompagnare al pandoro (o per la mousse al torroncino). Ed ecco allora un dolce al cucchiaio, che chiameremo fintamisù, con panna, scaglie di cioccolato, sacrileghi Pavesini imbevuti nel caffèlatte e cacao amaro. Lungi da me provareLeggi >
Li chiameremo tartufini svedesi, ma sappiamo tutti che questa è la ricetta che abbiamo trovato tutti, almeno una volta nella vita, sui libri dei compiti delle vacanze di elementari e/o medie – ditemi che non sono l’unica. Pochi ingredienti, non certo ipocalorici, ma buoni e golosi. Una ricetta alla portataLeggi >
La mortadella è uno di quegli affettati che acquisto raramente, e solamente nel periodo estivo. Male, molto male, toccherà rimediare perché questa mousse è davvero pazzesca. Pochissimi ingredienti, consistenza vellutata e soffice, è perfetta su dei crostoni di pane grigliati al BBQ o in un tramezzino. Se non avete laLeggi >
L’alternanza fra giornate fredde uggiose e giornate di sole e mezze maniche può decisamente mettere a rischio la sanità mentale della gente. Se poi ci mettete anche le riaperture e gli imbecilli della fase 2 stiamo a cavallo (ieri folle in Città Alta, oggi code all’Ikea ma che cacchio diLeggi >
In queste giornate in casa si alternano alti e bassi. Un po’ come il meteo. Ma se su sole e pioggia c’è poco da fare, per l’umore possiamo concederci una coccola in più, magari con un gelato fatto in casa. Mentre testo alcune ricette senza la gelatiera, vi lascio conLeggi >
Io bevo già tantissimo di mio ma in estate, soprattutto nelle giornate con i picchi sopra i 30°C, per cambiare un po’ oltre all’acqua fresca, ho sempre in frigorifero qualche bibita homemade. Se per qualche settimana sono entrata in fissa con il tè freddo aromatizzato con la menta del mioLeggi >
Tra i ricordi estivi della riviera romagnola di quando ero ggggiovane, oltre ovviamente ai bomboloni appena fatti ripieni di crema, c’è certamente il latte & menta. Una bevanda che riporta subito indietro negli anni, semplicissima da preparare (sciroppo di menta + latte + ghiaccio) e che prendevo sempre la seraLeggi >
Oggi niente ricetta ma un suggerimento veloce, un po’ per farvi vedere che non mi sono dimenticata di voi, un po’ per promuovere il fatto che Fun&Food ritornerà a settembre con un sacco di articoli (li sto programmando da un paio di mesi ormai, comodamente spaparanzata sul divano sotto alLeggi >