Quello che ci vuole al lunedì è un dolce: semplice, fresco e meglio ancora se al caffè. Questo semifreddo è cremosissimo, ha solo 3 ingredienti e si prepara in pochissimi minuti. Lo piazzate in freezer e ve ne dimenticate fino …
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State Freschi
Mousse all’Ananas con 2 Ingredienti
Dal momento che avete adorato la ricetta delle pizzette biscottate, ne deduco che come me siete alla ricerca di ricette ultra semplici, possibilmente senza cottura (o quasi), fresche e veloci da preparare. Spero davvero che questo spunto possa farvi comodo. …
Pasta Fredda Formaggio Spalmabile & Pomodorini
L’eleganza è semplicità. Oggi allora, vista la nuova ondata di caldo prevista per il ponte del 2 giugno, vi propongo l’ennesimo primo piatto freddo facilissimo, perfetto per la borsa frigo da spiaggia, montagna o gita culturale fuori porta. Pasta fredda, …
Margarita ai Mirtilli (con trucco e versione “virgin”)
Il lunedì è cominciato con ondata di afa, tristezza a palate e programmi per la settimana alquanto discutibili? Perfetto: ho la ricetta che fa per voi e – of course – questa volta è alcolica. Prepariamo insieme un Margarita aromatizzato …
Waldorf Salad – Insalata con Mele, Noci, Sedano & Uva
Come ci si poteva aspettare visto che stentava ad arrivare, il caldo è letteralmente esploso tutto insieme. Non fraintendetemi, il ciclo delle stagioni è importante, ma l’estate non fa proprio per me. Devo accendere di meno il forno (argh), la pressione …
Fintamisù alla Stracciatella
Il mascarpone, in questa stagione, si tiene da parte rigorosamente per la crema da accompagnare al pandoro (o per la mousse al torroncino). Ed ecco allora un dolce al cucchiaio, che chiameremo fintamisù, con panna, scaglie di cioccolato, sacrileghi Pavesini …
Chokladbollar – Tartufini Svedesi di Cocco & Cioccolato
Li chiameremo tartufini svedesi, ma sappiamo tutti che questa è la ricetta che abbiamo trovato tutti, almeno una volta nella vita, sui libri dei compiti delle vacanze di elementari e/o medie – ditemi che non sono l’unica. Pochi ingredienti, non …
Mousse di Mortadella
La mortadella è uno di quegli affettati che acquisto raramente, e solamente nel periodo estivo. Male, molto male, toccherà rimediare perché questa mousse è davvero pazzesca. Pochissimi ingredienti, consistenza vellutata e soffice, è perfetta su dei crostoni di pane grigliati …
Karkadè & Menta
L’alternanza fra giornate fredde uggiose e giornate di sole e mezze maniche può decisamente mettere a rischio la sanità mentale della gente. Se poi ci mettete anche le riaperture e gli imbecilli della fase 2 stiamo a cavallo (ieri folle …
Gelato alla Panna
In queste giornate in casa si alternano alti e bassi. Un po’ come il meteo. Ma se su sole e pioggia c’è poco da fare, per l’umore possiamo concederci una coccola in più, magari con un gelato fatto in casa. …