Fintamisù alla Stracciatella
Il mascarpone, in questa stagione, si tiene da parte rigorosamente per la crema da accompagnare al pandoro (o per la mousse al torroncino). Ed ecco allora un dolce al cucchiaio, che chiameremo fintamisù, con panna, scaglie di cioccolato, sacrileghi Pavesini imbevuti nel caffèlatte e cacao amaro. Lungi da me provareLeggi >