Lemon Sticks – Witches Fingers

Biscottini al limone super semplici oggi proposti nella versione di Halloween (lo so che arrivo in ritardo ma prima non ho proprio avuto tempo di pubblicarli!!). Sono dei bastoncini dal gusto delicato che si abbinano perfettamente al tè caldo – che in queste giornate glaciali ci sta davvero bene!!

Ingredienti:

150g di burro fuso (o olio di semi per un impasto più leggero)
1 uovo
125g di zucchero
200g di farina
1 bustina di vanillina
la scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale

Preparazione:

Ovviamente preparazione lampo: tutti gli ingredienti in una ciotola (nel frattempo avrete già acceso il forno statico a 180°). Mescolate bene ottenendo un panetto omogeneo da cui ricaverete dei salsicciotti di circa 1cm di diametro e lunghi circa 10cm. Disponeteli ben distanziati su una teglia rivestita di carta forno perché si allargano in maniera spropositata e cuocete per circa 15 minuti!!! Se volete ottenere l’effetto “dita da strega” dovete solo avere l’accortezza di appiccicare una mandorla sulla punta per creare l’unghia e di fare dei piccoli solchetti con il coltello in prossimità delle nocche. A parte il periodo di halloween questi biscottini sono carinissimi per uno scherzo a chi offrite il té e una presentazione particolarmente spettacolare ai bambini (ma anche a me) fa sempre piacere…

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