Potato galette

Potato galette

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Una croccante sfoglia di patate pronta in pochi minuti, leggermente aromatizzata con sale e rosmarino, solo un filo d’olio e il senso di colpa sparisce. Se volete esagerare potete prepararne due e farcirle con prosciutto e formaggio oppure, sempre con la stessa tecnica preparare una millefoglie sfiziosa e chiccosamente finger food. In vena di ricette semplicissime e in stile Bistrot, a presto per altre chicche per il weekend!

Ingredienti:

2 grosse patate
Sale, olio extravergine d’oliva e rosmarino

Preparazione:

Affettate le patate molto sottili dopo averle palate e lavate. Asciugatele bene e disponete a spirale su una teglia. Salate, pepate, date un giro d’olio e cospargete con abbondante rosmarino sminuzzato (l’effetto rustico è garantito!). In forno ventilato a 200 gradi per 10-15 minuti finché i bordi non sono croccanti e ben colorati.

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