Pizzette Biscottate – in Air Fryer in 4 minuti

La ricetta di oggi è una bomba per l’estate. L’idea mi è venuta, come spesso accade, a letto la sera, mentre immaginavo qualcosa che potesse piacere anche ai bambini, veloce da preparare e che non richiedesse forno né fornelli. Per forza di cose, ho pensato all’air fryer. La scelta della pizza era scontata. Queste pizzette si preparano con una base di fette biscottate, in 4 minuti, in air fryer. Prego.

Non sarò la prima ad aver pensato a questa genialità, ma spero davvero di aver svoltato la cena a qualcuno di voi e che questo possa diventare uno dei vostri piatti del cuore “mai più senza”.

La dose è per 4 fette biscottate (quelle che ci stanno ad ogni “infornata” del cestello della friggitrice) ma fidatevi e triplicatele, non ve ne pentirete! Se non avete una friggitrice ad aria potete cuocerle in forno ventilato, sempre 4 minuti a 170°C.

PS. Le fette biscottate vi salvano anche nel caso abbiate terminato il pane per le bruschette, nei prossimi giorni se riesco vi lascio qualche idea anche per questa variante!

Ingredienti (per 4 pizzette):

• 4 fette biscottate
• 4 cucchiai di polpa fine di pomodoro
• 40g di mozzarella per pizza grattugiata
• Sale
• Origano
• Olio extravergine d’oliva 

Preparazione:

Condite la superficie di ogni fetta biscottata con un cucchiaio di polpa di pomodoro, allargandovi il più possibile fino ai bordi.

Salate.

Aggiungete  la mozzarella in superficie.

Condite con origano, un filo d’olio ed adagiate delicatamente le pizzette nel cestello della friggitrice ad aria.

Cuocete per 4 minuti a 170°C.

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