Sono sempre alla ricerca di ricette vegetariane veloci e saporite e in questo periodo di caldo assurdo amo particolarmente i panini. Ecco allora che oggi prepariamo insieme un toast goloso con cipolle caramellate e brie.
Non sono sparita dalla circolazione, anzi… I più attenti di voi si saranno accorti che ho “restaurato” il blog prima della partenza per qualche giorno di montagna in cui ho raccolto una marea di minigite da pubblicarvi quanto prima.
La combinazione cipolle e brie è favolosa – non serve ve lo dica io – e se preparate questa confettura in casa con la ricetta di Fun&Food è ancora più buona (ma soprattutto se la tenete in frigorifero il panino viene pronto in un lampo)!
Panino Rustico Cipolle Caramellate & Brie
Porzioni: 1 panino
Ingredienti
- 2 fette pane casereccio
- 2 cucchiai confettura di cipolle rosse
- 75 g brie
- 2 riccioli burro (opzionali)
Istruzioni
- Spalmate su una fetta di pane la composta di cipolle rosse.
- Adagiate sopra il brie, se volete mantenendo la buccia esterna, tagliato a fette sottili.
- Chiudete con la seconda fetta di pane e grigliate per qualche minuto fin quando il formaggio non risulta sciolto e filante.
- Se volete un effetto ancora più goloso, prima di grigliare il panino potete spalmare l'esterno del panino, su entrambi i lati, con il burro.
