Oggi, nonostante io abbia in bozze ancora un sacco di minigite da proporvi perfette anche per la stagione autunnale, ho preferito continuare la serie di “cene veloci per le settimane indaffarate“.
Settembre è davvero un’impresa e, non so voi, ma io sono davvero contenta quando trovo ricette pratiche e gustose con minima manodopera.
Oggi prepariamo un piatto saporitissimo ed etnico con questa ricetta virale (che io ovviamente per coerenza rifaccio solamente quando non lo è più eheh) per dei gyoza surgelati cotti al forno in una salsa a base di latte di cocco, pasta di curry, salsa di soia e spinaci (la ricetta originale voleva il pak choi ma al momento è introvabile a Fun&FoodLand).
Se vi interessa, ho utilizzato i gyoza surgelati di Lidl (che trovate durante le settimane etniche giapponesi ma spesso anche tutti i giorni). Li trovate sia di carne che vegetariani e sono perfetti nelle serate in cui l’asporto non è un’opzione ma la serie tv che state guardando vi fa proprio venire voglia di take away…
In alternativa, vi ricordo che qui sul blog c’è anche la ricetta per prepararli completamente in casa da zero (da fare quando si ha decisamente più tempo a disposizione).
Baked Gyoza
Ingredienti
- 10/15 ravioli tipo gyoza surgelati (se volete provare a farli in casa qui trovate la ricetta completa)
- ½ lattina latte di cocco (200ml)
- 2 cucchiaini pasta di curry rossa
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 spicchio aglio
- 2 cubetto spinaci surgelati (in alternativa 2 manciate di spinaci freschi o 1/2 pak choi tritato)
Istruzioni
- Tritate finemente l'aglio e mescolatelo con latte di cocco, pasta di curry e salsa di soia direttamente nella teglia che utilizzerete per la cottura.
- Adagiate i ravioli nella salsa, rotolandoli per inzupparli su tutti i lati.
- Appoggiate anche i cubetti di spinaci sui bordi della teglia.
- Coprite la teglia con un foglio di alluminio, quindi cuocete in forno caldo, a 180°C per 25/30 minuti. Se volete ottenere un crosticina croccante, passate il forno in modalità ventilata e rimuovete la copertura di alluminio per gli ultimi 5 minuti di cottura.
- Solo prima di servire mescolate gli spinaci con il resto della salsa e servite.
