Oggi, come sempre per restare super semplici al lunedì con una ricetta salvacena adatta ad essere preparata anche all’ultimo minuto, vi propongo una ricetta che ho fatto e rifatto più volte durante tutta l’estate: il butter naan. Si tratta di …
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Satay Noodles in 5 minuti
Per il lunedì urge una ricetta di emergenza, di quelle da preparare in 5 minuti, comfort food da mangiare al volo sul divano. Dopo un fine settimana tutt’altro che relax, direi che questi noodles in salsa satay sono più che …
Aloo Matar – Patate & Piselli Indiani
Ennesima ricetta etnica (perchè qui su Fun&Food ogni tanto ci viene voglia di speziato ma senza avere delivery in zona), vegetariana ed indiana, perfetta per il fine settimana. L’aloo matar è una ricetta semplicissima per un piatto saporito a base …
Fajitas di Pollo in Instant Pot
La ricetta delle fajitas di pollo in instant pot è ciò di cui avete bisogno quando cercate un piatto saporito, semplice e pronto in pochi minuti. Ultimamente il tempo che ho a disposizione da dedicare alla cucina scarseggia sempre e …
Gajar Matar – Piselli & Carote all’Indiana
Dopo la ricetta del paneer dell’altro giorno, un altro piatto vegetariano. Oggi prepariamo insieme il gajar matar: un contorno indiano a base di piselli e carote. Vi dico solo che l’ho già cucinato un paio di volte nel giro di …
Paneer – Formaggio Compatto Indiano
Il paneer è un formaggio indiano compatto che si prepara in modo simile alla nostra ricotta. Si utilizza spesso per preparazioni vegetariane, in sostituzione al pollo in profumati curry, fritto come accompagnamento o all’interno di un naan in padella. È …
Bulgogi Noodles in Instant Pot
Qui su Fun&Food ci piace variare. E così, subito dopo una ricetta tipica della Bergamasca, vi tocca un primo piatto coreano e salvatempo (grazie di esistere pentola a pressione). Verso il fine settimana la voglia di cucinare va scemando e …
Masoor Dal – Dal Express di Lenticchie Rosse con Pappadums
Ad un occhio poco attento, questa ricetta potrebbe sembrare poco natalizia e più un etnico da take away, mentre invece… Oggi prepariamo insieme un masoor dal veloce e dalla preparazione molto particolare. Si parte dalle lenticchie rosse, che vengono cotte …
Pahari Aloo – Curry di Patate Vegan
Oggi un prepariamo insieme un curry golosissimo, completamente vegan, a base di patate. Un super comfort food, ottimo caldo ma anche freddo, speziato e saporito come piace a me. Poi diciamolo,… con le patate è impossibile sbagliare. Ingredienti: 2 cucchiai …
Pakoras – Frittelle Indiane di Verdure in padella
Cercate una ricetta speziata, vegan, gluten free e non fritta da proporre ai vostri ospiti come aperitivo? Siete nel posto giusto. Oggi prepariamo insieme le pakoras indiane: deliziose frittelle con cipolle e carote (ma potete aggiungere praticamente ogni verdura che …
