In questi giorni ancora freddi e piovosi ci rallegriamo un po’ con qualche ricetta comfort food, in attesa dell’estate con le sue preparazioni decisamente più light. Oggi voliamo in Indonesia per questo riso fritto saporitissimo, non serve neanche comprare il mix di spezie… prepariamo insieme anche quello! Ottima idea per riciclare del riso in bianco […]
Sono cresciuta senza mai mangiare speziato ma, appena ne ho avuto l’occasione, ho iniziato a sperimentare con mix di spezie esotici, tex-mex e etnici, spesso fatti in casa. In effetti nell’armadietto ho una quantità di miscele pronte che gli amici e i parenti mi portano da tutto il mondo, ma spesso mi piace testare e […]
Dopo la cena stile bavarese dell’altro giorno, oggi vi tocca un pane indiano sfogliato e burroso, semplice e curioso da preparare, con un procedimento di realizzazione davvero divertente. Accompagnatelo con un curry saporito o un delizioso dahl preparato con la slow cooker (se siete in mood vegetariano) e del riso (con una cottura speciale) per […]
Una ricetta ultra veloce, di ispirazione asiatica, che potete gustare mentre guardate in tv Pechino Express (ma quanto adoro questo programma???). Lo potete accompagnare come me con i noodolini del Flying Tiger al Curry (2 a 1€), qualche edamame e mangiare il tutto sul divano, con coperta e bacchette di bambù. Ingredienti: 300g di petto […]
Ricetta comodissima (slow cooker ti adoroooooooo) e con un tempo di preparazione degli ingredienti di base (4 in tutto) davvero disarmante. Si butta tutto in pentola e si aspetta, facendo altro e senza bisogno di preoccuparsi di mescolare. Quando è quasi pronto, volendo, si può far bollire un po’ di riso basmati o preparare del […]
Oggi prepariamo le Empanadas… fagottini ripieni di carne speziata e olive di origine Argentina. A seconda delle dimensioni potete trasformarle da aperitivo a piatto unico. Ingredienti: – per la pasta 200g di farina 00 100ml di acqua 20g di burro Sale – per il ripieno 1 cucchiaio di olio evo 1/2 cipolla 1/2 peperone verde […]
Ieri mattina a casa faceva freddissimo e di tornarci per pranzo per poi rischiare di dover passare la pausa a litigare con la caldaia proprio non avevo voglia. Fortunatamente lavoro non troppo lontano dal mio kebabbaro di fiducia e per pranzo mi sono concessa un panino kebab completo. L’idea era quella di prendere anche un […]
Cena etnica, ogni tanto ci sta. Ci sono quelli fortunati che abitano in città e basta chiamare il take away e ci sono i valligiani come me che sono fuori dal raggio d’azione di ogni asporto (cioè, pure se vogliamo un kebab dobbiamo prendere la macchina e farci almeno 15 minuti di strada). Armatevi di […]
Dal momento che il weekend è stato tristemente annacquato e la settimana è ancora lunga, vi lascio con il mio esperimento dell’altra sera per cercare di migliorare l’umore, gli involtini primavera. Avevo già provato la ricetta un po’ di tempo fa, addirittura a quei tempi avevo realizzato in casa la pasta in cui avvolgerli (trovate […]
Stasera una ricetta di cui vado estremamente fiera. Una variante almeno, perché visto il risultato strepitoso mi sono ripromessa di ritentare l’esperimento in diverse versioni. Quando vado a zumba il lunedì e torno a casa verso le 22 passate mi piace, dopo una doccia ristoratrice, rilassarmi sul divano in pigiama e prepararmi una tazza di […]
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