E’ l’ultimo fine settimana prima di Natale, quindi so già che sarete impegnati, in un modo o nell’altro, perciò ho pensato a una ricetta veramente semplice e alla portata di tutti. Zero sbatti e perfetta da lasciar fare direttamente ai bambini, questo fiocco di sfoglia con la Nutella non può mancare nei vostri brunch delle Feste.
Che stiate cercando gli ultimi regali, impacchettando o cercando il menù perfetto, meritate una ricetta salvatempo per ospiti dell’ultimo minuto.
Inutile dirvi che potete preparare questa sfoglia anche con diversi ripieni dolci (confetture o la classica crema burro + zucchero + cannella tipica dei cinnamon rolls) o salati (brie + cipolle caramellate + confettura di mirtilli rossi, lenticchie + patate e carote, patate e funghi, zucca spadellata + zola, taleggio + radicchio). Le possibilità sono infinite.
Fatemi sapere se la rifarete, se preferite ed avete tempo invece della pasta sfoglia potete preparare in casa della pasta brioche come quella dei miei cinnamon rolls senza uova (la ricetta è qui) e ricavarne 2 o 3 sfoglie rotonde, il procedimento non cambia.
Fiocco di Sfoglia con Nutella
Ingredienti
- 2 rotoli pasta sfoglia rotonda (in alternativa stendete dei dischi di pasta brioche fatta in casa)
- 5 cucchiai Nutella qui la ricetta per prepararla in casa
Per guarnire
- 1 tuorlo (opzionale)
- 2 cucchiai latte
- Zucchero a velo
Istruzioni
- Preriscaldate il forno, ventilato, a 180°C.
- Dopo aver srotolato i 2 rotoli di sfoglia, spalmate uno strato sottile di Nutella su una sfoglia, facendo attenzione e lasciando circa ½ centimetro di sfoglia libero lungo tutta la circonferenza.
- Appoggiate il secondo rotolo sopra il primo, sigillando bene lungo i bordi.
- Appoggiate una ciotolina al centro delle sfoglie, vi servirà come guida.
- Praticate dei tagli lungo i raggi, partendo proprio dalla ciotola. Dovrete praticare un totale di 16 tagli, per comodità vi consiglio di tagliare lungo i 4 punti cardinali, poi tagliate al centro dei 4 settori che si sono formati ed infine ancora metà degli 8 settori rimanenti, ottenendo 16 spicchi uguali. Non serve essere troppo precisi.
- Scegliete gli spicchi a coppie ed arrotolateli su loro stessi verso il centro dei 2 spicchi stessi (quello più a sinistra in senso orario e quello a destra in senso antiorario o viceversa).
- Pinzate gli estremi per formare una delle 8 punte della stella.
- Proseguite così per tutto il giro.
- Rimuovete la ciotola, spennellate con il tuorlo sbattuto con il latte (o solamente il latte). Se volete potete anche praticare dei taglietti al centro con le forbici per evitare che la cupola centrale si gonfi troppo in cottura.
- Cuocete in forno caldo per circa 15 minuti. Il "fiocco"dovrà risultare ben dorato.
- Sfornate, lasciate raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo – anche vanigliato se vi piace – prima di servire.
