Il tè alle mele coreano non è nemmeno un tè ma scalda pancino e cuore ed è perfetto contro i malanni stagionali, il freddo di questi giorni e la tristezza (non è un caso oggi cada il blue monday 2026).
E’ ricco di spezie e di tutte quelle cose che fanno bene in questo periodo, non contiene nemmeno del tè quindi è adatto a tutta la famiglia.
Come sempre potete variare gli ingredienti a piacere secondo i vostri gusti e a seconda del tempo a disposizione potete anche prepararlo in slow cooker, lasciandolo a temperatura bassa per 4/6 ore. La slow cooker è anche una soluzione perfetta per servirlo a un brunch o a un party con molte persone: lo tiene in caldo e permette ad ognuno di servirsi a piacere (ovviamente rivedete le dosi secondo necessità).
Ammetto di essere piuttosto scarica e demotivata in questo periodo, come ogni anno a gennaio l’idea di mollare il blog si fa sempre più forte. Non so ancora come andrà questo 2026, ma spero per voi Fun&Food possa essere un sito “coccola”, dove passare per trovare ispirazione nelle giornate storte, vi aspetto!
Tè alle Mele Coreano
Ingredienti
- 1 l acqua
- 1 bicchiere succo di mele (200ml)
- 1 mela
- ½ limone
- 1 stecca cannella da circa 10 cm
- 1 cm radice di zenzero fresca (o 1 cucchiaino di zenzero in polvere)
- 1 stella anice stellato
- 3 o 4 grani pepe nero
- 1 cucchiaio zucchero di canna (opzionale)
Istruzioni
- Mettete in un pentolino acqua, succo di mele, la mela tagliata a rondelle, il succo di limone, la stecca di cannella, taaaaanto zenzero a piacere, la stella di anice stellato, qualche grano di pepe nero e fate cuocere sui fornelli per 20 minuti, in modo i sapori si fondano e il decotto diventi ancora più aromatico.
- Servite bollente.
- Potete dolcificarlo a piacere, ma è buonissimo anche così.
