Tisana Mele, Cacao & Menta

Utilizzando a ciclo continuo l’essiccatore, nel mese di dicembre ho preparato un sacco di tisane sfiziose per un gennaio super detox. Ho deciso di cominciare oggi con questa, con mele, cacao e menta.

Pur non contenendo zucchero, questa tisana è davvero dolce e golosa, vegan e sana. Per quelli di voi che hanno deciso di rimettersi in forma dopo le feste, questa è la coccola che fa al caso vostro.

Voglio dire… C’è il cacao se ancora non vi avevo convinti!

Ingredienti (per 5/6 tazze di tisana):

  • 3 mele
  • 2 cucchiai di menta
  • 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere

Preparazione:

Tagliate a cubetti le mele, più li fate piccoli minore è il tempo di essicazione, considerate che con cubetti di circa 1 cm di lato io ci ho messo circa 10 ore. Essiccate a 70°C fino a quando le mele non risultano completamente asciutte. Se partite dalla menta fresca essiccate anche quella, a 35/40°C per almeno 7/8 ore.

Una volta che tutto è asciutto e raffreddato mescolate e conservate in un luogo asciutto ed al riparo dall’umidità.

Per ogni tisana utilizzate 2 cucchiai di preparato con acqua calda a circa 90°C per circa 7/8 minuti di infusione.


PS. Nel caso non aveste l’essiccatore potete utilizzare anche il forno di casa per le mele. 70°C ventilato con un cucchiaio di legno per tenere aperta la portella e far uscire l’umidità. Vi consiglio a questo punto di fare cubetti più piccoli per ridurre i tempi e di acquistare la menta già essiccata perché le temperature troppo alte del forno rischierebbero di rovinarla.


Tisana Mele, Cacao & Menta

Preparazione15 min
Essiccazione10 h
Tempo totale10 h 15 min
Portata: Drinks
Cucina: Italiana
Porzioni: 5 tazze

Necessario

  • Essiccatore

Ingredienti

  • 3 mele
  • 2 cucchiai menta essiccata
  • 2 cucchiaini cacao amaro in polvere

Istruzioni

  • Tagliate a cubetti le mele, più li fate piccoli minore è il tempo di essicazione, considerate che con cubetti di circa 1 cm di lato io ci ho messo circa 10 ore.
  • Essiccate a 70°C fino a quando le mele non risultano completamente asciutte. Se partite dalla menta fresca essiccate anche quella, a 35/40°C per almeno 7/8 ore.
  • Una volta che tutto è asciutto e raffreddato mescolate e conservate in un luogo asciutto ed al riparo dall'umidità.
  • Per ogni tisana utilizzate 2 cucchiai di preparato con acqua calda a circa 90°C per circa 7/8 minuti di infusione.

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