Le “piadine gnocchi in colla“, come le chiamano le mie bimbe, sono in realtà delle crepes senza uova con una pastella a base di farina, acqua, sale e olio di semi. Non saprei descrivervi questa ricetta se non come un …
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Piadine
Scallion Pancakes Express – Piadine Cinesi al Cipollotto con esubero di lievito madre
Dopo aver provato in un ristorante cinese una versione non sfogliata dei pancakes al cipollotto non ho resistito ed ho dovuto replicarla a casa, pensando bene di inserire anche l’esubero di lievito madre che dovevo giusto rinfrescare. Il risultato è …
Piadine Veloci al Parmigiano
Come promesso nell’articolo dell’altro giorno, visto che l’estate è esplosa e le temperature lo confermano, mi sono lanciata sulla produzione di ricette ed articoli a tema, come queste semplicissime piadine al parmigiano. Omaggio alla riviera romagnola, mio grande amore estivo …
Piadina Romagnola
Per qualche strana ragione, nonostante ci sia la ricetta dei cassoni senza strutto, qui sul blog ancora mancava la ricetta della piadina romagnola. Nel mood “ricette da mare” fatte in casa in attesa di poterci andare anche noi, eccovi allora …
Cong You Bing – Scallion Pancakes – Piadine Sfogliate Cinesi al Cipollotto
Il countdown al Capodanno Cinese si avvicina ed io arrivo con un’altra ricetta orientale (ormai è una settimana che ammorbo Mr.Fun&Food con ricette a tema che neanche per il Capodanno standard…). Oggi prepariamo i pancakes di cipollotto cinesi, uno street …
Flatbread – integrale – allo Yogurt
Mettete di non avere in casa pane, piadine o tortillas e che la voglia di arrotolarvi qualcosa per cena vi frulli nella testa già da un po’. Sbirciate nel frigorifero e trovate uno yogurt, farina e lievito secco non mancano …