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Piadina Romagnola
Ricette Base

Piadina Romagnola

Per qualche strana ragione, nonostante ci sia la ricetta dei cassoni senza strutto, qui sul blog ancora mancava la ricetta della piadina romagnola. Nel mood “ricette da mare” fatte in casa in attesa di poterci andare anche noi, eccovi allora …

Aceto di mele
Ricette Base

Aceto di Mele fatto in casa

Autoproduzione con gli scarti? Sì, grazie. L’aceto di mele è davvero facilissimo da fare, utilizza bucce e torsoli (se programmate un pentolone di apple butter questa potrebbe essere una buona tecnica antispreco) e richiede solamente tanta tanta pazienza. Non sono …

Pasta Brisé
Ricette Base

Pasta Brisée Leggera

L’altro giorno ho preparato la Quiche Lorainne (a breve la ricetta sul blog) completa di impasto per il “guscio” realizzato in pasta brisée. Ho pensato potesse tornarvi comodo avere la ricetta (che ho alleggerito con una parte di acqua freddissima …

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