Con questa ricetta prepariamo la base per una cioccolata in stile caffetteria americana, comodamente nel microonde di casa.
Se siete stati almeno una volta in un negozio della catena Starbucks, avrete notato che tutti i drinks vengono preparati a partire da sciroppi. E’ la soluzione ideale per velocizzare il servizio e mantenere dosi e gusti bilanciati.
Per la cioccolata calda il barista di turno combina il “mocha syrup” – in questo caso aromatizzato alla vaniglia – con il latte, scalda il tutto e aggiunge in superficie tantissima panna montata. Ovviamente in casa potete utilizzare anche latte e panna vegetali, lo sciroppo è gia naturalmente vegan!
Non aspettatevi la cioccolata densa come quella che trovate nei bar italiani, ma una variante più liquida e comunque deliziosa.
Preparare lo sciroppo in anticipo vi permette di regolare il gusto e la dolcezza a vostro piacere. In questo modo potrete avere sempre pronta una base per la cioccolata calda in qualsiasi momento della giornata o in caso di ospiti.
Lo sciroppo si conserva in frigorifero anche fino a un paio di settimane, ammesso che resista così a lungo…
Fatemi sapere se replicarete questa ricetta a casa vostra e quali altri gusti alternativi dovremmo provare a rifare insieme.
Cioccolata stile Starbucks al Microonde
Necessario
- Forno a microonde
Ingredienti
Per lo sciroppo
- ¼ tazza acqua
- 2 cucchiai cacao amaro
- 2 cucchiai zucchero semolato
- 1 bustina vanillina
Per la cioccolata
- 1 ½ tazza latte intero
Istruzioni
- Mescolate bene tutti gli ingredienti per lo sciroppo, rimuovendo eventuali grumi.
- Cuocete in microonde a 750W per 1 minuto e 30'' in un bicchiere adatto al microonde. Fate attenzione durante la cottura a monitorare lo sciroppo, in modo non fuoriesca dal contenitore. Se notate che si gonfia troppo aprite e mescolate.
- Non preoccupatevi se lo sciroppo sembra troppo liquido, si addenserà raffreddando.
- Al momento di preparare la cioccolata mescolate un paio di cucchiai di sciroppo (circa 1/2 della dose totale) con una tazza di latte intero. Sciogliete bene e riscaldate la cioccolata ancora al microonde per 1 altro minuto e 30'', verificando sempre che il latte non fuoriesca dalla tazza.
- Servire ancora calda con un ciuffo di panna montata.
