Il mio fiuto per le ricette che possono piacere a Baby Fun&Food, anche solo per suggestione, fa sempre cilecca, ma vi assicuro che questa zuppa di nocciole – e patate – liberamente ispirata al cartone animato di Rapunzel conquisterà anche i grandi.
Non so se vi ricordate, ma nel lungometraggio, per il compleanno di Rapunzel, madre Gothel le chiede cosa voglia di speciale e le propone la sua zuppa preferita: la zuppa di nocciole appunto.
La combo con le patate mi sembrava ottima, e soprattutto “bambini friendly”, nonostante qui a casa Fun&Food non abbia funzionato. La delusione era palpabile (avevo pure confezionato una tovaglietta ad hoc plastificando una scena del film).
Augurandomi che a voi possa tornare più utile, vi lascio alla ricetta. Fatemi sapere se siete più fortunati e ai vostri bambini piace questa zuppa e la tecnica di carpire ricette dai cartoni animati (a onor del vero Mini Fun&Food – di 7 mesi – ha apprezzato).
Ingredienti (per 4 persone):
- 30g di burro
- 1/2 cipolla dorata
- 70g di nocciole sgusciate
- 3 patate medie (circa 300g)
- 700ml di brodo di verdure
- 200ml di latte
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Sbucciate e pulite le patate.
Tritate finemente la cipolla e tagliate grossolanamente nocciole e patate.
Fate soffriggere qualche minuto la cipolla nel burro, poi aggiungete le nocciole, lasciatele tostare ed infine incorporate le patate, con brodo e latte.
Fate cuocere per circa 25/30 minuti.
Assaggiate, regolate di sale e pepe e frullate.
La Zuppa di Nocciole di Rapunzel
Ingredients
- 30 g burro
- ½ cipolla dorata
- 70 g nocciole sgusciate
- 3 patate medie (circa 300g)
- 700 ml brodo di verdure
- 200 ml latte
- Sale
- Pepe
Instructions
- Sbucciate e pulite le patate.
- Tritate finemente la cipolla e tagliate grossolanamente nocciole e patate.
- Fate soffriggere qualche minuto la cipolla nel burro, poi aggiungete le nocciole, lasciatele tostare ed infine incorporate le patate, con brodo e latte.
- Fate cuocere per circa 25/30 minuti.
- Assaggiate, regolate di sale e pepe e frullate.
