Oggi prepariamo l’apfelshorle: una bevanda tedesca alla mela che trovate spesso nei rifugi di montagna anche in Trentino Alto Adige.
Non tutte le ricette devono essere difficili o elaborate. Anzi… spesso quelle migliori sono le più semplici ed immediate, soprattutto quando le temperature restano altissime da mesi e la voglia di cucinare è ai minimi storici. Questa bibita è la conferma.
L’apfelshorle si prepara semplicemente mescolando succo di mela con acqua frizzante, in proporzioni variabili.
Di solito si utilizza il succo di mela limpido, ma se avete anche quello naturale e un po’ torbido andrà benissimo. Meglio ancora se avete la possibilità di prepararlo con l’estrattore (facilissimo: infilare le mele pulite e a pezzi in estrattore). Ovviamente mele prese come souvenir direttamente in Trentino a bordo strada a km 0…
Mescolare il succo di mela con l’acqua permette di ottenere una bevanda meno dolce e più sfiziosa durante l’attività fisica (come dopo passeggiate in montagna o sci).
Provatelo per sentirvi un po’ fra i monti anche a casa vostra.
PS. Qui trovate le istruzioni per essiccare in casa le fettine di mela per la presentazione.
Apfelshorle
Ingredienti
- ½ bicchiere acqua frizzante
- ½ bicchiere succo di mela limpido
Istruzioni
- Mescolate acqua e succo di limone freddi di frigorifero e servite, magari con una fettina di mela essiccata o di limone in accompagnamento ed eventualmente del ghiaccio.
