La sportwasser è una bevanda “sportiva” tedesca, che potete trovare in estate nei rifugi. A seconda del rifugio e della zona in cui vi trovate può avere gusti diversi, ma oggi prepariamo insieme la variante al limone, la mia preferita. Si …
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Cucina tedesca
Un viaggio nella cucina tedesca alla scoperta dei piatti più famosi e curiosi, da replicare comodamente nella cucina di casa vostra.
Apfelshorle – Bevanda Tedesca con Succo di Mele & Acqua Frizzante
Oggi prepariamo l’apfelshorle: una bevanda tedesca alla mela che trovate spesso nei rifugi di montagna anche in Trentino Alto Adige. Non tutte le ricette devono essere difficili o elaborate. Anzi… spesso quelle migliori sono le più semplici ed immediate, soprattutto …
Bretzel Bites – Bocconcini Bretzel con lievito istantaneo
Se cercate uno snack veloce e sfizioso per gli aperitivi delle Feste (e che vi faccia sentire in montagna nonostante siate reclusi in casa a cucinare ed impacchettare roba che nemmeno gli elfi al Polo Nord), eccovi serviti. Questi bocconcini …
Frikadeller Vegetariane – Polpette Piatte dei Mercatini di Natale
Le frikadeller sono le polpette piatte dei Mercatini di Natale. Oggi le ho preparate in versione vegetariana, per accontentare tutti, con il granulare di soia. A prima vista possono sembrare degli hamburger, ma si tratta di polpette simili a quelle …
Insalata Patate Croccanti & Cetriolini
La ricetta di oggi è golosissima e combina preparazioni calde con ingredienti freschi, cosa particolarmente apprezzabile quando il meteo è totalmente instabile e varia dai 13 ai 35°C all’interno di un’unica giornata. Prepariamo insieme un’insalata con patate croccanti e cetriolini, …
Insalata Fredda di Spatzle alla Trentina
Questa insalata fredda di spatzle è stata il mio comfort food della scorsa estate ed è la ricetta perfetta anche per queste giornate di primavera in cui il meteo fa il pazzo. Inutile dirvi che questa ricetta vi catapulterà direttamente …
Mini Flammkuchen Toast
Se bazzicate su Fun&Food da un po’ di tempo dovreste aver capito che adoro la flammkuchen in ogni sua forma e variante possibile e immaginabile. Oggi, come aperitivo golosissimo, la prepariamo con questi piccoli toast a tartina. Se non sapete …
Zimsterne – Le Stelline alla Cannella dei Mercatini di Natale
Oggi un altro evergreen che – chissà perché – mancava ancora qui su Fun&Food. Ci catapultiamo nuovamente ai mercatini di Natale per preparare le zimsterne: i classici biscotti tedeschi alla cannella a forma di stellina. Le zimsterne si trovano praticamente …
Ciambretzel – Bretzel Dolci Fritti
Prendete la forma più iconica dei mercatini di Natale e trasformatela in un dolce fritto, caldo e da passeggio, ecco come è nata l’idea dei bretzel dolci fritti. Ciambretzel, ma se trovate un nome migliore – vi prego – avvisatemi. …
Zuppa Tedesca di Patate & Cetriolini
È tempo – e anche meteo – di Oktoberfest. Cosa c’è di meglio per entrare nel mood se non una cremosissima zuppa calda in stile tedesco? A prima vista potrebbe sembrare una normale zuppa di patate, ma la particolarità sta …