Il salame con la panna è un piatto di montagna veloce e saporito, da preparare comodamente in casa per sentirvi catapultati in un rifugio o una baita nei boschi.
Potete servire come me il salame con panna insieme alla polenta (qui la ricetta per prepararla in slow cooker) o, in alternativa, aggiungere delle patate leggermente lessate in cottura.
Si tratta di una ricetta della tradizione contadina ed è davvero semplice da preparare, non perdiamo altro tempo, vi spiego subito come realizzarla.
Salame con Panna
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 400 g pasta di salame o pesto di salsiccia
- 30 g burro
- 250 g panna fresca
- Pepe nero
Istruzioni
- Sbriciolate la pasta di salame e fatela rosolare in una noce di burro fino a quando non risulterà ben dorata.
- Sfumate con la panna e fate cuocere con coperchio per una ventina di minuti, insaporendo con pepe nero a piacere.
Note
In alternativa sfumate con la panna ed aggiungete 400g di patate sbucciate, tagliate a pezzi e precedentemente bollite (o cotte al vapore/microonde -> massima potenza, coperte, per 8/9 minuti). Fate cuocere fino a quanto il fondo si sarà ristretto e le patate risulteranno cotte, togliete dal fuoco e servite.
