Oggi, per la serie “siamo reduci da una settimana di rientro al lavoro e la voglia è poca”, una ricetta di una semplicità disarmante, francese, gustosa e davvero rapida: la tapenade. Si prepara con il mortaio o con un robot …
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Pesti&Pestati
Pesto ai Pomodori Secchi e Ricotta
Per la serie: ricette che chiunque può fare e che non richiedono troppa abilità, un altro sugo velocissimo per la pasta, con 2 ingredienti… preparate il frullatore ad immersione e fatene un po’ di più per essere sicuri di averne …
Sughi in Freezer
Già che oggi avevo un po’ di tempo ho preparato qualche sughetto per la pasta da surgelare (questo sabato arriva il congelatore a pozzo per la soffitta e non vedo l’ora di portare organizzazione e stoccaggio al livello 2.0). Avendo …
Salsa alle Noci
Ci sono varie ricette, più elaborate, del pesto alle noci. Complice sempre lui, il frullatore ad immersione, vi lascio questa versione ultra semplificata, adatta anche ai meno esperti ed appassionati di cucina, è sempre l’occasione giusta per avere a portata …
Pesto Anacardi Pomodorini
Mortaio grande successo (o per lo meno, sono io che sono diventata compulsiva), sicuramente un antistress produttivo. Si tratta di una ricetta più da lunedì che da venerdì, comunque ogni salvacena ha sempre la sua utilità, perciò beccatevi questa “ricetta” …
Pesto Rustico ai Pistacchi
Buon Anno a tutti!! Dopo aver vinto un fantastico mortaio salvaspazio al Mercante in Fiera di Capodanno, non potevo resistere ed ho per forza dovuto improvvisare un pesto con quello che avevo in casa. Dal momento che il must dell’ultimo …
Pesto Olive Mandorle
Ricetta salvacena direttamente dalla dispensa. Vi servono solo olive in salamoia, mandorle, olio extravergine di oliva e, opzionale, parmigiano da mettere direttamente a pioggia sulla pasta. Che dite? Oggi non potevate aspettarvi di più, oltre ad essere ko è stata …
Walnut Red Pesto
Pausa pranzo di 20 minuti? Ecco la ricetta che fa per voi… Mettete a bollire l’acqua e scegliete la pasta o gli gnocchi che preferite. In 2 minuti prepariamo un pesto rosso niente male direttamente nel mixer. Con le dosi …