Saporitissimo, ovviamente, e pronto in 20 secondi al frullatore, questo pesto di capperi sa di estate. Usatelo per condire una pasta fredda con pomodorini e mozzarella a cubetti o come base per delle bruschette se esce il sole, saltateci due fusilli in caso di pioggia. Ingredienti: 2 cucchiai colmi diLeggi >
Che poi, ok che siamo a casa tutto il giorno e tutti i giorni, ma mica è detto che uno abbia sempre voglia di spadellare. Buttate la pasta e prendete il frullatore, che oggi va così! Ingredienti: 2 cucchiai di anacardi (o mandorle) 125g di piselli (surgelati e sbollentati inLeggi >
Come se già non fosse lunedì, il meteo gniognao ce lo ricorda con prepotenza, sfoggiando con garbo il suo mettituttolarmadioacipollaeprendipurelombrellochenonsisamai e spennellando ancora qualche cima con neve fresca. Che un comfort food caldo e fumante sia d’obbligo, non sto neanche a dirvelo. Vi lascio quindi subito la ricetta per questoLeggi >
Sono una fan sfegatata dei pesti veloci (spesso da preparare direttamente con il frullatore) e ogni volta che posso aggiungo all’archivio qualche nuova combinazione. Oggi vi tocca l’accoppiata insolita di arachidi e sedano che – devo ammettere – all’inizio non convinceva nemmeno me. Ecco invece che sulle linguine questo azzardoLeggi >
Certe volte basta sostituire un ingrediente in una ricetta super rodata per ottenere una ricetta nuovissima e dal sapore sorprendente. E’ proprio il caso di questo pesto alla salvia, ispirato dalla farcitura di una pizza ed immediatamente replicato per condirci un piatto di spaghetti. Complici la nuova piantina sul terrazzo edLeggi >
Oggi ricetta extra rapida perché il rientro al lavoro si fa sentire e ci serve un comfort food pronto all’uso. In questo caso prepariamo un pesto alle nocciole direttamente nel frullatore, ci vorranno giusto pochi minuti, il tempo in cui viene cotta la pasta. Potete usarlo da solo oppure accompagnarloLeggi >
Inutile dirvi quanto sia indispensabile avere in dispensa del barattolame. Un po’ per una sorta di prevenzione in caso di apocalisse zombie / piena del Serio, un po’ per inventarsi nuove ricettine anche quando non si ha a portata niente di fresco (o magari si è appena rientrati dalle vacanzeLeggi >
Non sono stata molto bene ultimamente (a causa ancora una volta dei malvagi otoliti dell’orecchio che si staccano e provocano vertigini poderose – spero per voi non vi capiti mai perché è davvero una bruttissima sensazione) e quindi oggi riprendiamo con una ricetta velocissima da preparare nel mixer per unLeggi >
Una ricetta rapidissima che, se siete ancora più di fretta di me, potete realizzare direttamente nel frullatore anziché nel mortaio. 4 ingredienti in tutto, per condire una pasta integrale in una ricettina vegan davvero furbissima a prova di martedì (il giorno più bleah della settimana!). Ingredienti: 100g di anacardi, ammollatiLeggi >
Oggi, per la serie “siamo reduci da una settimana di rientro al lavoro e la voglia è poca”, una ricetta di una semplicità disarmante, francese, gustosa e davvero rapida: la tapenade. Si prepara con il mortaio o con un robot da cucina in 5 minuti al massimo, perfetta per ilLeggi >