Dopo una settimana di bagordi culinari (a halloween non si resiste), è tornato il momento di rimettersi in riga prima che ci pensino le festività a metterci all’ingrasso. Ecco allora che vi tocca qualche ricetta light studiata per l’occasione. Oggi cominciamo con dei cracker semplici ma saporiti, da far invidiaLeggi >
Oggi, per la serie “siamo reduci da una settimana di rientro al lavoro e la voglia è poca”, una ricetta di una semplicità disarmante, francese, gustosa e davvero rapida: la tapenade. Si prepara con il mortaio o con un robot da cucina in 5 minuti al massimo, perfetta per ilLeggi >
Capita a tutti di avere del latte in scadenza o addirittura scaduto (ma ancora buono) in frigorifero, magari anche in quantità industriali, e non sapere come riciclarlo in qualcosa di più sfizioso. Oltre alla besciamella, che può sempre tornare utile per molti piatti (gratinata può diventare ottima anche una ciabatta),Leggi >
Come una bambina quando scarta i regali a Natale, oggi sono arrivati i coloranti alimentari ordinati online e non potevo esimermi dal provarli, ovviamente a orari improponibili! Avevo un paio di alternative veloci: un cheesecake variegato o un’allegra barretta di cioccolato. Ho optato per la seconda opzione ma la tecnicaLeggi >
Oggi prepariamo dei biscotti salati, ingannevoli quanto basta per sembrare dei dolcetti (potete rivendervi l’idea per un pesce d’aprile). Ottimi da servire con salse varie per un aperitivo in piedi o come accompagnamento di zuppe in sostituzione a pane e crostini. Procedimento per la preparazione semplicissimo, a prova di bambino,Leggi >
Oggi, nonostante sia lunedì, ho un’insolita energia e voglia di sperimentare ricette dolci (combo che in effetti non mi capita spesso). Per assecondarla ho aperto gli armadietti e valutato le riserve “da fare fuori” in una sorta di pulizie di primavera degli avanzi. E così, fra un po’ di cioccolatoLeggi >
Sono pronte in un attimo, sono lo svuotafrigo per eccellenza, è sempre buona norma averne un sacchetto surgelato per i pranzi di emergenza e sono il compromesso perfetto trasformandosi comodamente da finger food per un aperitivo inaspettato a secondo gustoso. Cosa sono? Le polpette! Con queste premesse non potete non provarleLeggi >
I Scream Ice Cream… oggi c’è il sole e fa anche caldo, quasi un cenno di primavera perciò l’ideale è farsi un bel gelato. Il nome spiega già tutto: gli ingredienti e il sapore. Per il procedimento vi spiego subito. Di certo non sarà uno di quei gelati pannosi eLeggi >
Stasera Blogger scialla… la partita di basket del moroso è lontano, piuttosto tardi e il moroso si è pure fatto male ieri perciò non sono neanche sicura giocherà. Mi prendo una serata tutta per me con doccia + stesura di cremine profumose e olio per i capelli, smalto, cena suLeggi >
Ricetta #2 per uno snack sfizioso, idea regalo e riciclo all’ennesima potenza. Se non vi ho già convito a testarla lasciatevi dire che ci vogliono solo 3 ingredienti e 25 minuti in forno a 100°C per trasformare qualsiasi triste salatino insapore in uno spezzafame personalizzato in base ai vostri gusti.Leggi >