Caprese Pret-a-Manger – Sfoglie con Pomodoro & Mozzarella

Oggi una ricetta rapida, semplicissima, fresca e degna del sabato per i vostri pic nic o aperitivi in terrazza per una caprese alternativa.

Pochissimi ingredienti e un’idea ispirata da una delle mie catene di fast food preferite: Pret a Manger.

Preparate insieme a me questi saccottini con pomodoro e mozzarella ottimi da servire sia caldi che freddi… uno tira l’altro!

Ingredienti (per 8 capresi):

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 2 pomodori
• 2 mozzarelle
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Semi di sesamo
• Sale, pepe e origano

Preparazione:

Ricavate dei quadrati dal rotolo di sfoglia.

Affettate le mozzarelle e lasciatele scolare qualche minuto in un colino in modo non perdano troppo liquido in cottura.

Fate lo stesso con i pomodori. P

rendete un quadrato di sfoglia, ruotatelo di 45°, appoggiate al centro una fetta di mozzarella.

Cospargete con parmigiano quindi chiudete i due lembi laterali verso il centro e pizzicate bene perché si attacchino.

Spolverizzate con i semi di sesamo.

Adagiate una fettina di pomodoro a copertura della chiusura, speziate in superficie e proseguite la preparazione fino ad esaurimento degli ingredienti.

Infornate in forno ventilato a 200°C per 15 minuti.

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