Uno snack che è praticamente una droga. Già i cetriolini sott’aceto sono buonissimi così e all’occorrenza si trasformano in uno snack sfiziosissimo, vi lascio solamente immaginare come possono essere se vengono speziati e fritti.

I “fried pickles” si trovano negli Stati Uniti, specialmente nei diners old school che si trovano in quasi tutte le serie TV. Poterli preparare in casa in pochissimi minuti è un sogno.

Pochi ingredienti per questo snack sano, vegan, sfizioso e croccante, buonissimo da solo ma anche in una panino. Grazie di esistere, air fryer, perché con queste temperature accendere il forno è davvero un’operazione kamikaze.

Ingredienti:

  • 40 rondelle di cetriolini sott’aceto
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaino di spezie a piacere
  • Olio di semi in oliera spray

Preparazione:

Scolate i cetriolini dal loro aceto e fateli asciugare benissimo, su entrambi i lati, appoggiandoli e coprendoli con 2 fogli di carta assorbente.

Mescolate farina e spezie quindi tuffate i cetriolini e rigirateli benissimo per impanarli su tutti i lati. Setacciateli dalla farina in eccesso.

Ripetete la panatura una seconda volta (vedrete che i cetriolini nel frattempo si saranno nuovamente inumiditi). Togliete nuovamente tutta la farina in più e spruzzateli con un velo di olio di semi, utilizzando un’indispensabile oliera spray.

Cuocete in air fryer a 180°C per 10 minuti, aprendo un paio di volte il cestello shakerandolo per girare i cetriolini. Serviteli appena fatti in modo rimangano super mega croccanti.


Air Fried Pickles

Cetriolini fritti nella friggitrice ad aria
Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Portata: Aperitivo, Snack
Cucina: Americana
Porzioni: 40 cetriolini

Necessario

  • Air fryer

Ingredienti

  • 40 rondelle cetriolini sott'aceto
  • 2 cucchiai farina
  • 1 cucchiaino spezie a piacere
  • Olio di semi in oliera spray

Istruzioni

  • Scolate i cetriolini dal loro aceto e fateli asciugare benissimo, su entrambi i lati, appoggiandoli e coprendoli con 2 fogli di carta assorbente.
  • Mescolate farina e spezie quindi tuffate i cetriolini e rigirateli benissimo per impanarli su tutti i lati. Setacciateli dalla farina in eccesso.
  • Ripetete la panatura una seconda volta (vedrete che i cetriolini nel frattempo si saranno nuovamente inumiditi). Togliete nuovamente tutta la farina in più e spruzzateli con un velo di olio di semi, utilizzando un'indispensabile oliera spray.
  • Cuocete in air fryer a 180°C per 10 minuti, aprendo un paio di volte il cestello shakerandolo per girare i cetriolini. Serviteli appena fatti in modo rimangano super mega croccanti.