La slow cooker: non appena l’aria si fa più frizzantina questo elettrodomestico si parcheggia sul bancone della mia cucina e sforna ricette a più non posso. Oggi, per esempio, l’ho usata per preparare questa zuppa con patate e broccoli.

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Cremosissima e perfetta per giornate fredde / virus dell’asilo / ultimi giorni della settimana pre weekend / il 2022. Preparatela la mattina prima di andare al lavoro per il pranzo o a mezzogiorno per trovarla pronta e caldissima per cena al vostro rientro.

Ingredienti:

  • 1 noce di burro
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 carote
  • 4 patate
  • 2 cucchiai di farina
  • 3 cimette di broccolo
  • Qualche pomodorino (opzionale)
  • 200ml panna da cucina
  • 200ml acqua
  • 80g formaggio cheddar a fette o cubetti 
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • Pepe

Preparazione:

Amo le zuppe in slow cooker anche per la preparazione super basic. 

Pulite le verdure. Tritate finemente cipolla, aglio e carote, tagliate a cubotti le patate e quindi aggiungete tutti gli ingredienti in pentola. Se invece vi piace che le cimette di broccolo restino più compatte, aggiungeteli solamente a metà cottura.

Azionate la slow cooker su “low” per 5 ore (3 se avete fretta e utilizzate il settaggio “high”). 

Mescolate e servite.

Zuppa patate broccoli slow cooker
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Zuppa Patate & Broccoli in Slow Cooker

Preparazione5 minuti
Cottura5 ore
Tempo totale5 ore 5 minuti
Portata: Zuppa
Cucina: Italiana
Porzioni: 3 persone

Necessario

  • Slow cooker

Ingredienti

  • 1 noce burro
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • 2 carote
  • 4 patate
  • 2 cucchiai farina
  • 3 cimette broccolo
  • Qualche pomodorino (opzionale)
  • 200 ml panna da cucina
  • 200 ml acqua
  • 80 g formaggio cheddar a fette o cubetti 
  • ½ cucchiaino sale
  • Pepe

Istruzioni

  • Amo le zuppe in slow cooker anche per la preparazione super basic. 
  • Pulite le verdure. Tritate finemente cipolla, aglio e carote, tagliate a cubotti le patate e quindi aggiungete tutti gli ingredienti in pentola. Se invece vi piace che le cimette di broccolo restino più compatte, aggiungeteli solamente a metà cottura.
  • Azionate la slow cooker su "low" per 5 ore (3 se avete fretta e utilizzate il settaggio "high"). 
  • Mescolate e servite.

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