Potevo chiamarla anche la zuppa del Signor Lupo vista l’ispirazione per questa ricetta, ma così capite esattamente quali sono gli ingredienti: la zuppa cipolle, carote, patate e porri in slow cooker è una coccola calda perfetta per le cene di questa settimana fredda, piovosa, mocciolosa e piena di riunioni.
Come sempre per le mie ricette in slow cooker vi basterà pulire le verdure, infilare tutto nel magico pentolone ed azionare per il tempo che avete a disposizione: 3 ore su “high” o fino a 6 ore sul “low”. È perciò favolosa da far partire la sera per poi spegnerla al mattino, frullare tutto e portarsela al lavoro come pranzo, oppure prepararla a pranzo per la sera. Non serve mescolare e non rischiate di bruciare niente, promesso!
Ovviamente un must per convincere i bambini all’assaggio è prenotare prima in biblioteca il libro “Il signor Lupo ha una fame da lupi” di Sandrine-Marie Simon, da cui probabilmente potrei anche trarre ispirazione per altre 2 ricette dei porcellini (ma per oggi basta spoiler…).
Fatemi sapere se anche voi siete costretti a trovare degli escamotage per gli assaggi dei bambini e quali sono le preferite dei vostri piccoli e le più riuscite, così posso prendere appunti!
Qui sul blog abbiamo già provato la zuppa di nocciole di Rapunzel, il tè russo di Masha e orso (ricetta in arrivo), il ciambellone, il dolce Caterina e i bastoncini alla 007 – operazione prosciutto di Nonna Papera.
Zuppa Cipolla, Carote, Patate & Porri in Slow Cooker
Necessario
- Slow cooker
- Frullatore ad immersione
Ingredienti
- 2 patate medie
- 2 carote medie
- 1 porro
- 1 cipolla dorata
- 1 spicchio aglio
- 1 dado vegetale (o 1 cucchiaino di quello granulare preparato in casa)
- 125 ml panna da cucina (anche vegetale)
- 350 ml acqua
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- Sale fino a piacere
- Pepe nero a piacere
Istruzioni
- Pelate le patate e pulite tutte le verdure, quindi tagliatele grossolanamente a cubotti di circa 3 cm di lato e trasferite tutto nella pentola della slow cooker.
- Aggiungete i liquidi, il dado e l'olio.
- Mescolate ed azionate la slow cooker su "high" per almeno 3 ore o su "low" fino a 6 ore.
- Frullate con un mixer ad immersione, assaggiate e regolate di sale e pepe, quindi servite ancora fumante.
