Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
Volete una ricetta in vista del weekend lungo? Eccovi accontentati! Le “animal style fries” sono le patatine fritte servite nella catena americana “In-N-Out“, arricchite con crema al formaggio, salsa e cipolle brasate. Attendendo con ansia di andare in California per …
Oggi, dopo una pausa meritatissima per allargare il team di Fun&Food (benvenuta Baby V), torno alla grande con una ricetta veloce al frullatore per il pesto di pistacchi. Saporito e ricchissimo, è perfetto per condire la pasta (anche fredda), ma …
Menù della domenica: ragù bianco ai funghi (con un trucco salvatempo) in Instant Pot o pentola a pressione. Un piatto da baita che vi conquisterà. Dicembre è sempre un mese particolarmente stressante ed incasinato. Non so voi, ma a me sale …
Ditemi che succede anche a voi: usate il barattolino di pesto confezionato (comprato in un giorno di disperazione culinaria) un paio di volte e sul fondo ne resta 1 cucchiaio. Cosa farne? Semplicissimo: lo “allungate” e preparate con me questa …
Se avete provato le patatine belghe almeno una volta nella vita ve ne sarete certamente innamorati. La particolarità di queste patate sta nella doppia frittura, in grado di conferire una consistenza cremosa all’interno e croccante fuori. Non mi dilungherò sulla …
Sempre nel mood spalanchiamo le porte finestre sperando che giri un po’ di aria e teniamo botta finché non vediamo spuntare le prime zucche e l’aria friccicorina di settembre, ecco un’altra ricetta velocissima e a freddo. Il paté di pomodori …
Non sto cucinando molto in questo periodo ma vi assicuro che sto raccogliendo davvero una marea di idee per la stagione fredda (che attendo con ansia). Avrei potuto aspettare il primo freddo per pubblicare questa ricetta ma siccome è talmente …
L’ennesimo pesto al frullatore (che per qualche strana ragione era rimasto nelle bozze di Fun&Food dall’anno scorso), con mandorle ed elicriso. L’elicriso è una pianta molto profumata, che ricorda la liquirizia. In cucina si possono utilizzare le foglie ed il …
Ho già alcune ricette ultra rodate per i burger buns sul blog (una versione morbidissima con tangzhong e una super saporita con il ketchup nell’impasto) e ho anche un’altra versione di potato rolls con i fiocchi di patate, ma oggi ho …
Per affrontare il lunedì come si deve, una ricetta express e super golosa che si prepara in 5 minuti è quello che fa per voi. E se si tratta di fast food, da mangiare comodamente sul divano come un take …