Gli gnocchi in colla sono una ricetta povera della tradizione, tipica delle mie zone. Sicuramente non si tratta di un piatto light ma gli ingredienti sono gli immancabili da dispensa e questa ricetta potrebbe salvarvi pranzo o cena con davvero …
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Pasta & Primi Piatti
Gnocchi alla Parigina
Parigi, la città dell’amore, dicono…. E allora, già che si avvicina S.Valentino ma non ci schiodiamo da casa, fingiamoci romanticoni ed immaginiamoci a Parigi in un bistrot mentre degustiamo questo piatto (tanto lo sappiamo che in realtà è mercoledì e …
Idee regalo con la stampante 3D – #2 Kit SeFamoDuSpaghi
Sempre per la serie “5 regali sotto i 10€ che un gadget stampato in 3d rende unici” oggi vi propongo un regalo per il fratellone in trasferta, il kit perfetto per il languorino della mezzanotte. Vi serviranno: un misura spaghetti …
Lasagne Estive – vegetariane e senza cottura
La stagione calda è arrivata e gli accorgimenti per rinfrescare gli ambienti non sono mai abbastanza. Il forno è fuori discussione, ma niente ci impedisce di preparare una lasagna senza cottura, pronta in pochi minuti e da conservare in frigorifero …
Pasta Curry e Zafferano
Ricetta da pausa pranzo al volo: il condimento cuoce insieme alla pasta. Saporitissimo e dal colore che mette veramente allegria. Se siete al risparmio potete evitare di metterci lo zafferano e puntare tutto sul curry, una vera esplosione di sapori …
Risotto alla Curcuma
Due giorni (o anche più, work in progress) di ricette semplicissime, veloci, vegetariane e che fanno bene, il mio regalo per voi come buon inizio settimana. Oggi un risotto alla curcuma – che a quanto dicono fa benissimo ed ha …
Gnocchi di ricotta
L’altra sera ho preparato al volo questi gnocchi, avevo un sacco di ricotta in frigorifero presa per una torta alle fragole ma, non avendo le fragole ed essendo domenica ho rinunciato, virando clamorosamente sul salato… comunque, di una semplicità estrema …
Pasta e Patate e i raffreddori di fine inverno
Ero in cerca di una ricetta da malaticcia che fosse però anche un buon compromesso fra comfort food e ricetta della tradizione. Ecco allora la versione di oggi di Pasta e Patate con pasta integrale e qualche modifica golosa (che …
Spätzle agli Spinaci
Sabato ho preparato gli spätzle agli spinaci. Gnocchetti tirolesi che si preparano grazie a uno strumento apposito: una specie di grattugia che lascia cadere l’impasto, piuttosto colloso, direttamente nell’acqua bollente. Vengono serviti, sconditi, come accompagnamento per piatti di carne (come …
Bacon Mac&Cheese
Oggi ricetta extra comfort-food da godersi in queste giornatine soleggiate ma geeeeeeeelide! Una versione rivisitata del Mac&Cheese (avete provato la versione in tazza?), ancora più golosa perché ci ho infilato dentro anche un sacco di parmigiano e il bacon. Non …