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Soda bread birra e cipolle caramellate
In Forno!

Soda Bread Birra & Cipolle Caramellate

S.Patrizio è alle porte (cade il 17 marzo) e come ogni anno non potevo esimermi dal preparare una nuova variazione di irish soda bread (*). Dopo la versione basic e quella con formaggio ed erbe, oggi vi tocca quella con birra e cipolle caramellate. Ammetto che in parte ho preparato questa ricetta per testare la …

Pulled pork Slow Cooker
Cucina Carnivora

Pulled Pork nella Slow Cooker

Vedendo la ricetta dell’insalata coleslaw dell’altro giorno (e conoscendomi un minimo) sono certa che vi stavate aspettando un accompagnamento per un panino super americano degno del giorno del ringraziamento. Non sbagliavate. Quello che è più difficile da trovare per questa preparazione è il taglio giusto: vi servirà la spalla di maiale perché è particolarmente ricca …

Pan bretzel salsiccia birra
Pic-Nic

Pan Bretzel con Salsicce alla Birra

Come siamo arrivati ad ottobre in un battito di ciglia, non ci è dato saperlo. In un attimo il cocco è sparito dagli scaffali del supermercato facendo posto alle castagne, alla modica cifra di 7€/kg. Mele e zucche sono praticamente ovunque. Mentre cerchiamo ispirazione per Halloween – che diciamocelo è ormai praticamente dietro l’angolo – …

In Forno!

Focaccia Integrale alla Birra, Erbe & Parmigiano (Senza Impasto Passo Passo) e come congelare il lievito di birra

Per la rubrica dei lievitati del venerdì, oggi una ricetta nettamente meno elaborata di quella della scorsa settimana. Prepariamo una focaccia saporitissima alla birra, senza impasto e pronta da farcire. Se non siete pratici di impasti, questa è un’ottima ricetta per cominciare. Mi dispiace, vi servirà l’introvabile lievito di birra, anche se poco. La buona …

Cucina Carnivora

Stufato Irlandese alla Guinness

In onore di S.Patrizio, che si festeggia il 17 marzo, una ricetta a tema non poteva mancare. Soprattutto se si tratta di uno spezzatino goloso e sfumato con birra scura, coccola per il pancino in queste serate ancora fredde. Online si trovano varie rivisitazioni del piatto (in fondo all’articolo trovate qualche esempio), vi lascio la …

Zuppe

Cheddar Beer Soup – Zuppa Birra & Cheddar

Quando si passano un paio di giorni fuori casa e si lavora, non appena si rientra i nodi tornano al pettine, e tocca prendere in mano la situazione per ripulire casa in men che non si dica (e prima che tocchi farlo nel weekend). Spesa dopo il lavoro (ovviamente nell’orario di punta), lavatrice programmata, robotino …

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