Alzi la mano chi non ha mai ricevuto, se non altro in un cesto di Natale, un barattolo coloratissimo di giardiniera. Si tratta di un’insalata fredda di verdure, in infusione di vino ed aceto, aromatizzata con spezie delicate ed è …
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Estate
Le ricette per l’estate sanno di pranzo al sacco, pic-nic in spiaggia, BBQ al tramonto. Su Fun&Food ne trovate tantissime con cotture veloci anti caldo.
Confettura Express ai Frutti di Bosco
Se volete una confettura in pochissimi minuti, con pochissimo zucchero e tanta frutta, potete utilizzare un trucco furbissimo mantenendola naturalmente vegan. Curiosi? L’agar agar è un gelificante vegan ricavato dalle alghe. Se ne usa pochissimo e ormai si trova in …
Friggitelli in Air Fryer – Peperoncini dolci in friggitrice ad aria
Un contorno pronto in 15 minuti esatti, senza bisogno di scaldare casa o forno, nel cestello dell’air fryer. Adoro. I friggitelli (o peperoncini friarielli) sono una varietà di peperoni dolci tipica della Campania. Semplicissimi da preparare, sono naturalmente vegan, leggeri …
La Playlist per l’Estate di Fun&Food
Poteva mancare nel mio personale blog-jukebox una playlist per l’estate? Sì, ok, nessuno ne sentiva particolarmente la mancanza, ma visto che c’ero ho deciso di crearne ugualmente una nel mio stile. Miscellanea, parecchio miscellanea. E sì, non è nemmeno ancora …
Pasta Fredda Formaggio Spalmabile & Pomodorini
L’eleganza è semplicità. Oggi allora, vista la nuova ondata di caldo prevista per il ponte del 2 giugno, vi propongo l’ennesimo primo piatto freddo facilissimo, perfetto per la borsa frigo da spiaggia, montagna o gita culturale fuori porta. Pasta fredda, …
Lasagne in Barattolo (pronte in 5 minuti al microonde)
La stagione dei pic-nic finalmente è iniziata (anche se a dire il vero ora fa persino fin troppo caldo). Come avrete notato nei giorni passati ho un sacco di panini e piatti freddi in wishlist, ma oggi prepariamo insieme le …
Cheesecake Bars al Limone
Stranamente qui su Fun&Food ancora non c’era una ricetta per una deliziosa cheesecake al limone. Lo so, lo so, tocca accendere il forno perché è la versione “cotta”, ma vi assicuro che ne vale la pena (oh poi già che …
Insalata di Pasta Fredda alla Trentina
Mentre già sogno il momento in cui rimettere un maglioncino diventerà legale, continuo a scervellarmi per trovare varianti fredde a qualsiasi ricetta. Oggi un’insolita insalata di pasta (scusate il gioco di parole) saporitissima e di ispirazione montana. Speck + cipolla …
Playlist “On the Road” con Fun&Food
I weekend fuori porta chiamano, oltre all’immancabile pranzo al sacco, una colonna sonora da urlo. I tormentoni dell’estate – nonostante qualche canzone tamarrissima riesca comunque ad entrarmi in testa e non andarsene più – decisamente non fanno per me. Eccovi …
Riso Freddo all’Orientale
Fa caldo (troppo) da pochi giorni ed io sono alla ricerca di piatti freddi diversi dal solito. Insalate, panini, riso e pasta freddi, tutti pratici da preparare la sera per il pranzo del giorno successivo e comodi per pranzi in …