Pasta Fredda Formaggio Spalmabile & Pomodorini

Funandfood/ Giugno 1, 2022/ Pasta & Primi Piatti/ 0 comments

L’eleganza è semplicità. Oggi allora, vista la nuova ondata di caldo prevista per il ponte del 2 giugno, vi propongo l’ennesimo primo piatto freddo facilissimo, perfetto per la borsa frigo da spiaggia, montagna o gita culturale fuori porta.

Pasta fredda, formaggio spalmabile, pomodorini, mais e pollo per un primo veloce da preparare ma davvero delizioso ed alternativo alla classica insalata di riso o pasta. A volte sono proprio le idee semplici che fanno la differenza.

Ingredienti:

  • 180g di pasta corta
  • 2 cucchiai di formaggio spalmabile
  • 80g di affettato di petto di pollo
  • 125g di mais in scatola (sciacquato e sgocciolato)
  • 7 pomodorini ciliegia
  • 1 pizzico di aglio in polvere
  • Basilico fresco
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

Cuocete la pasta in acqua salata come da indicazioni e tempi di cottura sulla confezione. Tenete da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura, poi raffreddatela sotto un getto di acqua fredda e scolatela.

Sciogliete il formaggio spalmabile con l’acqua di cottura della pasta, creando una crema liscia e vellutata. Salate, pepate, aggiungete aglio in polvere e basilico tritato quindi mescolate bene.

Condite la pasta con la crema di formaggio, il pollo tagliato a striscioline, il mais e i pomodorini tagliati a cubetti. Trasferite in frigorifero fino al momento di servire.


Pasta Fredda Formaggio Spalmabile & Pomodorini

Preparazione5 min
Cottura12 min
Tempo totale17 min
Portata: Primi
Cucina: Italiana
Porzioni: 2 persone

Ingredienti

  • 180 g pasta corta
  • 2 cucchiai formaggio spalmabile
  • 80 g affettato di petto di pollo
  • 125 g mais in scatola (sciacquato e sgocciolato)
  • 7 pomodorini ciliegia
  • 1 pizzico aglio in polvere
  • Basilico fresco
  • Sale
  • Pepe

Istruzioni

  • Cuocete la pasta in acqua salata come da indicazioni e tempi di cottura sulla confezione. Tenete da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura, poi raffreddatela sotto un getto di acqua fredda e scolatela.
  • Sciogliete il formaggio spalmabile con l'acqua di cottura della pasta, creando una crema liscia e vellutata. Salate, pepate, aggiungete aglio in polvere e basilico tritato quindi mescolate bene.
  • Condite la pasta con la crema di formaggio, il pollo tagliato a striscioline, il mais e i pomodorini tagliati a cubetti. Trasferite in frigorifero fino al momento di servire.

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