L’eleganza è semplicità. Oggi allora, vista la nuova ondata di caldo prevista per il ponte del 2 giugno, vi propongo l’ennesimo primo piatto freddo facilissimo, perfetto per la borsa frigo da spiaggia, montagna o gita culturale fuori porta.
Pasta fredda, formaggio spalmabile, pomodorini, mais e pollo per un primo veloce da preparare ma davvero delizioso ed alternativo alla classica insalata di riso o pasta. A volte sono proprio le idee semplici che fanno la differenza.
Ingredienti:
- 180g di pasta corta
- 2 cucchiai di formaggio spalmabile
- 80g di affettato di petto di pollo
- 125g di mais in scatola (sciacquato e sgocciolato)
- 7 pomodorini ciliegia
- 1 pizzico di aglio in polvere
- Basilico fresco
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Cuocete la pasta in acqua salata come da indicazioni e tempi di cottura sulla confezione. Tenete da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura, poi raffreddatela sotto un getto di acqua fredda e scolatela.
Sciogliete il formaggio spalmabile con l’acqua di cottura della pasta, creando una crema liscia e vellutata. Salate, pepate, aggiungete aglio in polvere e basilico tritato quindi mescolate bene.
Condite la pasta con la crema di formaggio, il pollo tagliato a striscioline, il mais e i pomodorini tagliati a cubetti. Trasferite in frigorifero fino al momento di servire.
Pasta Fredda Formaggio Spalmabile & Pomodorini
Ingredienti
- 180 g pasta corta
- 2 cucchiai formaggio spalmabile
- 80 g affettato di petto di pollo
- 125 g mais in scatola (sciacquato e sgocciolato)
- 7 pomodorini ciliegia
- 1 pizzico aglio in polvere
- Basilico fresco
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Cuocete la pasta in acqua salata come da indicazioni e tempi di cottura sulla confezione. Tenete da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura, poi raffreddatela sotto un getto di acqua fredda e scolatela.
- Sciogliete il formaggio spalmabile con l'acqua di cottura della pasta, creando una crema liscia e vellutata. Salate, pepate, aggiungete aglio in polvere e basilico tritato quindi mescolate bene.
- Condite la pasta con la crema di formaggio, il pollo tagliato a striscioline, il mais e i pomodorini tagliati a cubetti. Trasferite in frigorifero fino al momento di servire.
