Ok, ve lo dico, a una settimana dal rientro in asilo dopo 2 mesi a casa malaticce, oggi le mie bimbe hanno febbre, tosse e raffreddore. Di nuovo. Mentre medito fra quanto tirare fuori l’aerosol (a dire il vero non …
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Inverno
Le ricette per l’inverno sono una calda coccola dopo una giornata sulla neve, piatti di montagna per sentirsi sulle Dolomiti a casa propria e ricette a tema per Natale, Capodanno e tutte le feste.
Patrit – Minestra di Pangrattato Bergamasca
Molto simile alla panada, la zuppa di pane raffermo di cui vi avevo già parlato in questo articolo, il patrit è una ricetta ancora più veloce, a base di pangrattato, per una minestra cremosa saporita e che scalda il cuore. …
Taroz – Purè Rustico Valtellinese con Fagiolini & Casera
Oggi viaggiamo insieme in Valtellina con questo contorno ultra saporito: i taroz, una sorta di purè rustico preparato con patate, fagiolini, burro e formaggio. Sola la cospicua quantità di burro e formaggio potevano convincermi ad assaggiare dei fagiolini, seppur ben …
Neve Finta DIY per giocare in casa
Ieri a casa Fun&Food è arrivata la prima neve del 2024. Ovviamente dovevo uscire per le vaccinazioni di Mini F&F e le strade erano un disastro, perché così voleva questo anno sfavillante. Beh, in sintesi la neve non ha attaccato, …
Skiwasser Analcolico – La Bevanda Svizzera degli Sciatori (sobri)
Il 31 dicembre (2023), mentre stavamo preparando gli aperitivi per il cenone, baby Fun&Food, in pieno spirito festaiolo come me, ha richiesto un drink a tema. Non sapendo bene cosa rispondere (il mio drink per sopravvivere al Capodanno è sempre …
Vov – Liquore all’uovo
Benvenuti negli anni ’80, con questa ricetta dal sapore nostalgico per un liquore all’uovo iconico. Lo prepariamo insieme in casa, è più facile di quanto pensiate. Il Vov è la versione italiana dell’eggnog americano, liquore all’uovo che si gusta principalmente …
Zuppa di Patate in Instant Pot o pentola a pressione
Nel lunedì super lunedì dei lunedì, eccomi accorrere in vostro soccorso con una ricetta velocissima per una cena comfort food calda e saporita: l’ennesima zuppa di patate in pentola a pressione (io come sempre ho usato la mia fidata instant …
Carbone Dolce della Befana
Per la prima volta nella mia vita, quest’anno ho voluto provare a preparare il carbone dolce per la calza della Befana. Su richiesta, magicamente, anziché nero è diventato rosa. La ricetta prevede due preparazioni: una glassa (proprio come quella per …
Gulasch di Patate & Wurstel
Parola d’ordine in giornate difficili (l’influenza sembra albergare a casa Fun&Food e tentare l’usucapione): semplicità. La ricetta di oggi è tanto banale quanto gustosa: cipolle, patate, wurstel e spezie per il gulasch. Un dicembre difficile, come non si vedeva da …
Alberelli di Formaggio
Così come ogni tanto vi propongo escamotage per velocizzare pranzi, cene e piazzamento elfi, la “ricetta” di oggi è un last minute delizioso per gli aperitivi sotto Natale: dei finger food con formaggio, erbe e bretzel stick, sagomati a forma …