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Focaccia barese
In Forno!

Focaccia Barese

Dopo le friselle, vuoi non preparare un altro patrimonio della Puglia come la focaccia barese? Se poi il tempo collabora con una giornata di pioggia è destino. E tocca accendere il forno. Morbida, con la patata e la semola nell’impasto, …

Friselle
In Forno!

Friselle

Ho sempre – erroneamente – pensato che le friselle fossero solamente un’alternativa non troppo accattivante delle bruschette. Mi sbagliavo, oh se mi sbagliavo! Se non sapete cosa sono è presto detto: si tratta di ciambelline di pane di semola, cotte, …

Brunch

Rustici Leccesi

Non so voi, ma io adoro fare la spesa nei supermercati fra Natale e Capodanno, un po’ perché ci sono sempre sfizioserie varie (i vol au vent, salsine curiose,…), un po’ per fare incetta dei must delle feste (pasta per …

Voglia di Dolce?

Pasticciotti

I pasticciotti sono un dolce ipercalorico pugliese che in pratica consiste in un guscio di frolla riempito di crema pasticcera e chiuso a tortina. Non so perché ma al mio moroso piacciono un sacco e tanto basta per tentare l’esperimento …