Una ricetta divertentissima da preparare, soprattutto con i bambini, sono i panini waffle. In pratica il ripieno di un panino (con tanto di salse) racchiuso fra 2 waffle salati.
Buonissimi anche da soli, questi waffle al formaggio sono davvero molto delicati, saporiti e leggeri. Con la stessa pastella, spesso, preparo anche dei pancakes: valutate questa alternativa nel caso non abbiate in casa la piastra per i waffle!
Con queste dosi, a seconda delle dimensioni della piastra, dovreste ottenere dai 6 agli 8 waffle. Io ho una piastra abbastanza piccola (circa 10cm di diametro) e ne ho preparati 8. Ovviamente regolatevi ed eventualmente raddoppiate le dosi.
Waffle Sandwich
Panini con Waffle Salati al Formaggio
Porzioni: 4 panini waffle (6/8 waffle salati)
Necessario
- Piastra per waffle
Ingredienti
Per i waffle salati
- 2 cucchiai formaggio grana grattugiato o parmigiano
- 1 uovo
- 1 cucchiaino lievito istantaneo per impasti salati
- 6 cucchiai farina 00 120g
- 1 bicchiere latte 200ml
- 30 g burro
Per la salsa
- 2 cucchiai maionese
- 1 cucchiaino concentrato di pomodoro
- 8 gocce fumo liquido
- Sale
- Pepe nero
Per farcire
- Cetriolini sott'aceto a rondelle
- Pomodori
- Sale
- Pepe
- Origano
- Affettato di tacchino o pollo
- Formaggio a fette
- Insalata tipo iceberg
Istruzioni
- Iniziamo preparando la pastella per i waffles, semplicemente mescolando con una frusta tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia senza grumi.
- Cuocete i waffle seguendo le istruzioni della vostra piastra (a seconda delle dimensioni della stessa dosi e tempi di cottura potrebbero variare). Nella mia piastra ci vogliono circa 2/3 minuti per ogni waffle e non serve ungere la piastra. Una volta esaurita la pastella fate raffreddare i waffle su una gratella.
- Preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti previsti, bilanciandoli a piacere a seconda dei vostri gusti.
- Siamo pronti a comporre il "panino" come segue: waffle, salsa, cetriolini, pomodori tagliati a fette e conditi con sale, pepe, origano, tacchino, formaggio, insalata pulita ed asciugata bene, salsa, waffle.
