La ricetta del lunedì, come sempre, è rapidissima ed ancora più pratica. Come promesso, dopo gnocchi, ravioli ed una torta salata tutto rigorosamente in forno, oggi è la volta di una teglia completamente vegetariana, con ragù di soia e crocchette surgelate.
A seconda delle crocchette scelte, potreste ottenere addirittura un piatto vegan con sforzo minimo.
Potete cuocere questo piatto unico anche in friggitrice ad aria, assicuratevi solamente che la teglia sia adatta ed entri nel cestello.
Un’indicazione fondamentale per la riuscita di questa ricetta è la scelta delle crocchette surgelate. Sembrerà una cosa banale, ma mentre alcune crocchette surgelate sono prefritte (e quindi già intrise di olio), altre sono pronte per una cottura in olio ad immersione. Le crocchette del primo tipo sono quelle adatte a una cottura al forno o in friggitrice ad aria, mentre nel caso abbiate acquistato le seconde – è capitato anche a me – dovrete semplicemente ricordarvi di spruzzarle con dell’olio di semi prima di infornare (ne basterà pochissimo).
Quindi, dopo un intero weekend tappati in casa perché raffreddore e febbre hanno iniziato a combinare scherzi proprio al venerdì sera, eccoci con questa ricetta che vi svolterà almeno una cena. Aspetto nei commenti il vostro entusiasmo, ne approfitto anche per sapere da voi se vi interessano queste teglie veloci e se pensate dovrei dedicare loro un articolo “raccolta”. Quando li trovo negli altri blog io adoro sempre questi ricettari virtuali, ma voglio sentire anche la vostra opinione…
Teglia Vegetariana Crocchette & Ragù di Soia
Necessario
- Teglia 20x20cm circa
Ingredienti
- 250 g ragù di soia o di lenticchie
- 22/24 crocchette di patate surgelate
Istruzioni
- Preriscaldate il forno ventilato o la friggitrice ad aria a 200°C.
- Stendete il ragù sul fondo della teglia in uno strato uniforme.
- Coprite con le crocchette, disponendole a piacere sopra il ragù.
- Infornate per 15 (per la friggitrice ad aria) o 20 minuti (per il forno).
