Oggi prepariamo un pesto saporitissimo di origine genovese . Non il classico pesto, ma la versione “povera” e di recupero, con pane raffermo, latte e noci. Io penso lo servirò con i croxetti (o corzetti), un formato di pasta ligure …
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Latte
Shamrock Shake – Frappè alla Menta per San Patrizio
San Patrizio è una delle festività che preferisco, con accessori verdi, leprechaun, pentole d’oro alla fine di arcobaleni, birra e trifogli. All’estero (soprattutto in America e Canada), anche molte catene fast food lo festeggiano, proponendo cibo a tema. È proprio …
Porridge al Microonde
Una ricetta che volevo provare da un sacco di tempo e mi sembrava perfetta per una colazione lenta durante il periodo natalizio: il porridge al microonde. Il porridge è un piatto britannico a base di avena, molto saziante e nutriente, …
Brownies di Cioccolato al Latte
Dopo Pasqua, come ogni anno, le riserve di cioccolata in casa di certo non mancano. Spesso però si tratta di cioccolato al latte, che è sì il preferito dai bambini ma decisamente troppo dolce per infilarlo nelle ricette in sostituzione …
Paneer – Formaggio Compatto Indiano
Il paneer è un formaggio indiano compatto che si prepara in modo simile alla nostra ricotta. Si utilizza spesso per preparazioni vegetariane, in sostituzione al pollo in profumati curry, fritto come accompagnamento o all’interno di un naan in padella. È …
Biscotti al Cocco – 2 ingredienti, gluten free & senza uova
Se già vi erano piaciute – nel lontano 2015 – le palline al cocco con 3 ingredienti, amerete anche questa ricetta. Due soli ingredienti: cocco e latte condensato, niente uova e anche gluten free, cosa volete di più? Ero un …
Panini Dolci al Latte Condensato
Perfetti per la colazione delle Feste, questi panini dolci vi conquisteranno. La presenza del latte condensato li rende super soffici e dolci. Li potete servire al naturale o farciti con confettura o crema di nocciole (sia dopo che prima della …
Burro & Latticello fatti in casa
Il burro fatto in casa è una preparazione davvero semplice, probabilmente non molto vantaggiosa in termini economici, ma una grande soddisfazione come tutte le ricette di autoproduzione.Questa preparazione produce anche, come “scarto di lavorazione”, il latticello (buttermilk), ingrediente quasi introvabile …
Honey Chamomile Latte – “Cappuccino” Miele & Camomilla
Gli ultimi due anni stanno decisamente mettendo alla prova la nostra ansia e proprio quando iniziavamo a vedere la luce in fondo al tunnel ci siamo accorti che in realtà era un autotreno con i fari accesi che ci stava …
Latte & Stroh
Mal di gola e raffreddore che non passa? Il rimedio del mio papà un po’ per ogni acciacco – secondo solo al WD40 – era latte & Stroh. Per chi non lo sapesse lo Stroh è un rum aromatico austriaco, …