Dopo il weekend di riposo forzato era d’obbligo postarvi qualche ricetta salvacena ed ho pensato di iniziare da questo chili veg di lenticchie, preparato nella slow cooker. In arrivo anche un sacco di idee per panini gourmet, ma oggi ho …
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Baghrir – Pancakes Marocchini con Semola
I baghrir sono dei pancakes marocchini con la semola, super morbidi e versatili, pratici da preparare nel frullatore in pochi minuti. Serviti caldi, si possono servire intinti in una miscela di burro fuso e miele ed accompagnati dal tipico tè …
Chutney al Tamarindo – Salsa Agrodolce Indiana
Se avete provato un ristorante indiano almeno una volta nella vita, è molto probabile che abbiate assaggiato anche il chutney al tamarindo. Il chutney è una salsa agrodolce – e in questo caso anche leggermente piccante – da servire insieme …
Scallion Pancakes Express – Piadine Cinesi al Cipollotto con esubero di lievito madre
Dopo aver provato in un ristorante cinese una versione non sfogliata dei pancakes al cipollotto non ho resistito ed ho dovuto replicarla a casa, pensando bene di inserire anche l’esubero di lievito madre che dovevo giusto rinfrescare. Il risultato è …
Curry Vegan Carote & Piselli di emergenza
Se cercate un curry vegan da preparare in 10 minuti di orologio (mi sono cronometrata), anche oggi siete finiti sul blog giusto! Come ogni periodo indaffarato cerco di pianificare meglio le spese e le scorte da dispensa (per quanto possibile …
Samosa Veloci Carote & Piselli in Friggitrice ad Aria
Un rotolo di pasta sfoglia in freezer, spesso, è la salvezza, anche per improvvisare antipasti etnici come questi samosa veloci in friggitrice ad aria. L’ispirazione è nata al supermercato, vedendo uno di quei barattoli di verdurine miste piselli e carotine. …
Baked Gyoza – Teglia di Ravioli al forno
Oggi, nonostante io abbia in bozze ancora un sacco di minigite da proporvi perfette anche per la stagione autunnale, ho preferito continuare la serie di “cene veloci per le settimane indaffarate“. Settembre è davvero un’impresa e, non so voi, ma …
Shawarma di Tofu
La ricetta di oggi per una settimana che si preannuncia mega incasinata è un wrap favoloso e vegetariano / vegano che sa ancora di estate: uno shawarma di tofu. Se avete preparato con me il mix di spezie dell’altro giorno …
Involtini Primavera in Friggitrice ad Aria
Gli involtini primavera sono un classico del take away cinese, ma sono ancora più veloci da preparare in friggitrice ad aria. Vi spiego come! Meglio tardi che mai (vi dico solo che avrei voluto proporvela per il Capodanno Cinese) per …
Paneer Curry – Curry Vegetariano con Formaggio
Oggi prepariamo insieme un curry vegetariano a base di paneer: un formaggio indiano compatto che potete preparare anche a casa. Se vi ricordate bene, infatti, qui sul blog trovate già un articolo sui come preparare il paneer, ed oggi lo utilizzeremo …