Dopo anni in cui ci facevo un pensierino ma poi cambiavo rapidamente idea per mancanza di tempo ed autostima, quest’anno mi sono lanciata ed ho voluto provare un grande lievitato. Visto il periodo ho chiaramente optato per la Colomba e, …
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In Forno!
Detroit Style Pizza
Nuovo lockdown = nuova ricetta di pizza. Ed allora, per suggellare questo weekend ancora arancione, invece di assembrarvi in giro per negozi, impastiamo insieme in memoria dei vecchi tempi. Per risollevare il morale e rendere speciale anche una pizza preparata …
Tartiflette – Pasticcio di Patate dell’Alta Savoia
Non scio da anni ormai (e devo dirvi sinceramente che la cosa non mi manca affatto), ma guardo sempre con occhi a cuoricino i menù delle baite di montagna. Specialmente in inverno. Soprattutto quando tocca stare a casa in zona …
Torta Mele & Cocco
Le giornate in cui l’umore è sotto i piedi a volte non si raddrizzano proprio. Cosa fate per combattere saudade e rabbia? La torta di mele e due passi all’aria aperta, what else? Oggi nella versione al cocco, così, per …
Laugenbrötchen – Panini “Bretzel” Tedeschi
Il nome significa letteralmente “panini di liscivia” ma, nonostante nella ricetta originale vengano preparati appunto con questa sostanza caustica, ho optato per la versione più easy, facendoli bollire in acqua e bicarbonato di sodio prima di passarli in forno. Restano …
Potato Rolls – Panini Morbidi alle Patate
Questi panini sono delle bombe. Si preparano in pochi minuti e restano morbidissimi, anche il giorno dopo se avete la fortuna che avanzino. Baby Fun&Food li adora e sono perfetti farciti per le feste, in particolare quelle dei più piccoli …
Chicago Style Pizza
Durante il primo lockdown la pizza l’ha fatta da padrona (e i lievitati in generale, ma la pizza li batte sempre tutti). Comfort food per eccellenza, è la coccola in cui rifugiarsi quando tutto sembra andare per il verso sbagliato. …
Ventagli Salati di Sfoglia con Cipolle Caramellate, Speck & Formaggio
Un perfetto antipasto per le feste che si trasforma in un attimo nell’aperitivo della domenica. Perché sì, è bello uscire, ma ogni tanto ci sta tutta anche una maratona di film in TV e l’apericena golosa. E quindi, oggi prepariamo …
Spiedini Patate & Speck
Mentre preparo articoli richiestissimi (torneranno i tanto amati lievitati da lockdown e un sacco di dolci per il Blogmas), vi lascio questa ricetta super semplice ma d’effetto per degli spiedini di patate e speck. Restate sintonizzati, qui su Fun&Food stiamo …
Scones Erbe & Formaggio
Oggi prepariamo una ricetta perfetta per accompagnare le zuppe: gli scones salati alle erbe e formaggio. Si preparano nel frullatore in 5 minuti, quando l’impasto inizia a formarsi create un disco, lo tagliate in 6 fette e infornate. Nel tempo …