Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
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L’altro giorno, per cercare di intrattenere Baby Fun&Food malaticcia (secondo una mia personale statistica pare che 20 minuti di primo anno di asilo corrispondano a 1 giorno a casa) , ho preparato il budino alla vaniglia con un preparato acquistato …
L’altro giorno ho preparato la Quiche Lorainne (a breve la ricetta sul blog) completa di impasto per il “guscio” realizzato in pasta brisée. Ho pensato potesse tornarvi comodo avere la ricetta (che ho alleggerito con una parte di acqua freddissima …
I pomeriggi di pioggia, soprattutto se capitano nei weekend o quando si hanno bambini a casa dalle scuole causa rinforzo sistema immunitario, sono perfetti per sfornare teglie di biscotti o crostate a base di pasta frolla. Come sempre, Fun&Food anche …
Non sto cucinando molto in questo periodo ma vi assicuro che sto raccogliendo davvero una marea di idee per la stagione fredda (che attendo con ansia). Avrei potuto aspettare il primo freddo per pubblicare questa ricetta ma siccome è talmente …
Il burro fatto in casa è una preparazione davvero semplice, probabilmente non molto vantaggiosa in termini economici, ma una grande soddisfazione come tutte le ricette di autoproduzione.Questa preparazione produce anche, come “scarto di lavorazione”, il latticello (buttermilk), ingrediente quasi introvabile …
Baby Fun&Food adora il formaggio spalmabile e, nel mood “provo a fare tutto in casa” ho deciso di replicare la ricetta in casa. Online ho trovato un sacco di ricette per questa tipologia di formaggio ma nessuna mi convinceva (se …
They’re back! Le castagne sono tornate, non solo per la stagione, ma anche come reperibilità nei boschi. Se gli scorsi anni c’era stata penuria, quest’anno la situazione sembra nettamente migliorata. In poco più di un’ora nei boschi con degli amici …
Visto che in questi giorni sono a dir poco stanca ed incasinata, ho deciso di condividere con voi qualche ricetta super semplice perfetta quando avete poco tempo. L’altro giorno è toccato ai peperoni arrosto nell’airfryer e alla zucca nell’Instant Pot, …
In attesa di un articolo super completo per spiegarvi cosa è e come funziona l’Instant Pot, vi lascio in questi giorni alcuni trucchetti e ricette per alcune preparazioni base che torneranno utilissime per le prossime ricette qui sul blog. Oggi, …
Che sia per prepararvi una limonata fresca express, per un cocktail o una tisana calda sotto la copertina nella stagione più fredda, avere uno sciroppo pronto può essere davvero comodo. Se come me poi prendete sempre un sacco di limoni …