Less is more. Pochissimi ingredienti, un sapore tutto particolare che o lo ami o lo odi. La zuppa di miso è così. Oggi – che manca meno di una settimana al nuovo anno cinese – vi lascio la ricetta per …
Categoria
Mostra: 21 - 30 of 65 RISULTATI
Etnico
Dahl di Lenticchie nell’Instant Pot
Il dahl (chiamato anche dal o in altri mille modi simili) è un piatto indiano a base di legumi, fagioli o anche piselli spezzati. Oggi lo prepariamo con le lenticchie e in una versione rapida in instant pot. Vi consiglio …
Curry Giapponese – con polpette & riso, why not…
Se avete assaggiato il curry giapponese almeno una volta nella vita (vale anche al Wagamama), vi sarete accorti che non ha nulla a che vedere con la più nota versione indiana. E se vi state chiedendo come ottenere la sua …
Samosa in Air Fryer (in occasione del Diwali)
I samosa sono dei fagottini farciti con un ripieno speziato a base di patate e piselli. Il metodo di chiusura per ottenere la forma tipica è davvero carino e particolare, da provare anche con diversi ripieni. Per praticità, invece di …
Chivda – Granola Salata Indiana (perfetta per le Zuppe)
Ho preparato la prima zuppa di stagione e stavo cercando online qualche topping sfizioso diverso dal solito (non voglio certo far restar male i crostini, che adoro, ma così… per cambiare un po’). Mi sono imbattuta in questa granola salata …
Jeera Rice – Riso Indiano al Cumino
Tanto per cambiare, eccovi un’altra ricetta di una semplicità disarmante ma dal gusto decisamente interessante. Il riso al cumino (jeera rice) è tipicamente indiano, la ricetta viene direttamente dai miei vicini di casa – una vera e propria garanzia di …
Pasta di Curry Homemade
Ogni tanto vi lascio qualche ricetta base, utilissima se come me abitate in un paesino di montagna in cui certi ingredienti restano difficili da reperire. Se in condizioni normali faccio scorta in negozi riforniti, durante i vari più o meno …
Cong You Bing – Scallion Pancakes – Piadine Sfogliate Cinesi al Cipollotto
Il countdown al Capodanno Cinese si avvicina ed io arrivo con un’altra ricetta orientale (ormai è una settimana che ammorbo Mr.Fun&Food con ricette a tema che neanche per il Capodanno standard…). Oggi prepariamo i pancakes di cipollotto cinesi, uno street …
Riso Fritto con Uovo & Bacon alla Coreana
Inutile ricordarvi il mio amore per la cucina etnica, questa settimana poi non avete scampo! Oggi prepariamo al volo un riso fritto rapidissimo, svuotafrigo e semplice, basta seguire qualche piccolo accorgimento per un risultato top. Chicchi sgranati e pezzetti croccanti …
Chips di Riso Coreane
Come ormai saprete, da anni il Capodanno più divertente da festeggiare per me è decisamente quello cinese. È la scusa buona per assaggiare e testare nuove ricette, nessuno ti chiede “cosa fai per Capodanno?” e la pressione sociale su questa …
