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Blog di cucina & tempo libero – dal 2010

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Tisana Menta Finocchio
Beviamoci Su

Tisana Finocchio & Menta

Madeleines Marmorizzate all'Olio
Colazione

Madeleines Marmorizzate all’Olio

Insalata Wurstel & Mais
Insalate

Insalata Mais & Wurstel

Pesto di noci
Salse

Pesto di Noci

Torta rovesciata polenta
Contorni

Torta Rovesciata di Polenta

Colcannon
Contorni

Colcannon – Purè Irlandese con Cavolo & Cipollotto

Il colcannon è un piatto povero della tradizione irlandese, in pratica un purè insaporito con cavolo cappuccio e cipolle cotte nel burro. Saporitissimo e rustico, complice anche la pioggia incessante di questi giorni, il colcannon vi trasporterà immediatamente nell’atmosfera da …

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17 Marzo 202517 Marzo 2025
San Patrizio
On the road

Minigite – Il Santuario di San Patrizio a Colzate (BG)

Il 17 marzo si celebra San Patrizio. Dopo S.Valentino e Carnevale (che non amo particolarmente), una festività per cui adoro sperimentare nuove ricette, che mi portino nell’atmosfera irlandese. Sono nell’atmosfera eh, perché vista la stagione noi siamo ancora a casa …

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16 Marzo 202516 Marzo 2025
Boxty - Pancakes di Patate Irlandesi
Contorni

Boxty – Pancakes di Patate Irlandesi

I boxty sono pancakes di patate (in parte cotte in parte grattugiate) di origine irlandese. Ci stiamo avvicinando a San Patrizio (che si festeggia il 17 marzo) ed ho in lavorazione diversi articoli per entrare nel mood giusto (spero solo …

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14 Marzo 202514 Marzo 2025
Shamrock shake San Patrizio
Beviamoci Su

Shamrock Shake – Frappè alla Menta per San Patrizio

San Patrizio è una delle festività che preferisco, con accessori verdi, leprechaun, pentole d’oro alla fine di arcobaleni, birra e trifogli. All’estero (soprattutto in America e Canada), anche molte catene fast food lo festeggiano, proponendo cibo a tema. È proprio …

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12 Marzo 202512 Marzo 2025
Cuocere bacon microonde
Ricette Base

Come cuocere il Bacon al Microonde

Con l’avvento di friggitrice ad aria ed altri metodi di cottura, il microonde è stato sicuramente accantonato come elettrodomestico salvapranzo ma per alcune preparazioni ci torna ancora utilissimo. Un esempio meraviglioso è la cottura del bacon super croccante. Una svolta, soprattutto …

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10 Marzo 202511 Marzo 2025
Poutine friggitrice ad aria
Contorni

Poutine in Friggitrice ad Aria – Patatine Canadesi con Formaggio & Salsa Gravy

Se non sapete di cosa stiamo parlando ve lo spiego subito: la poutine è un piatto di patatine fritte, servito con formaggio e salsa gravy. Di origine canadese, questo contorno è davvero particolare e oggi lo prepareremo in versione friggitrice …

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6 Marzo 20256 Marzo 2025
Biscotti Tiramisù
Voglia di Dolce?

Biscotti Tiramisù

Il gusto iconico e anni ’80 del tiramisù in versione biscotto fatto in casa? E’ tutto qui, in questa ricetta davvero semplice e scenografica da servire per i primi brunch o merende con la primavera dietro l’angolo. Una base biscotto …

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5 Marzo 20254 Marzo 2025
Dancing Arcade DIY - Ballo per Bambini in Casa
Fai Da Te

Dancing Arcade DIY – Ballo per Bambini in Casa 

Avete presente quei giochi arcade nelle sale giochi, che spopolavano negli anni ’90, in cui si ballava su una pedana con frecce su cui mettere i piedi e maniglie a cui tenersi stile Dance Dance Revolution? Oggi vi spiego come …

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3 Marzo 202525 Marzo 2025
Chips Croccanti Formaggio & Cipolle al forno
Assaggini Stuzzichini

Chips Croccanti Formaggio & Cipolle al forno

Uno snack croccante e saporito pronto in pochi minuti al forno? Metteteci anche che si prepara con pochissimi ingredienti da dispensa e capirete perchè vorrete immmediatamente salvarvi questa ricetta. Formaggio sul fondo, rondelle di cipolla tagliate sottilissime (potete utilizzare anche quella …

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3 Marzo 20253 Marzo 2025
Dahl express lenticchie in barattolo
Etnico

Dahl Express con Lenticchie in Barattolo

Data la difficoltà di queste settimane di influenza (uso il plurale perché a casa Fun&Food siamo state ko per quasi 15 giorni), ho pensato di proporvi un sacco di pasti semplicissimi, furbi e risparmia tempo in cucina. Perciò via libera …

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25 Febbraio 202525 Febbraio 2025

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Oggi prepariamo insieme delle madeleines marmorizzate cacao & vaniglia, ma con una super ricetta light all'olio di semi, pratiche da fare anche nel frullatore. 🐚🍫⛱️
Questa ricetta per l'insalata fredda di spatzle alla trentina vi catapulterà direttamente in montagna, con i sapori tipici di speck, formaggio, cetriolini e una salsa ai funghi. 🥓🍄⛰️
Ricettina blasfema con un pesto al frullatore per scaldare gli animi, in una settimana in cui la gente sembra meno gentile del solito. 🤷‍♀️
La poutine è un piatto di patatine fritte, servito con formaggio e salsa gravy canadese. Oggi lo prepareremo in versione friggitrice ad aria. 🍟🇨🇦
Oggi prepariamo una salsa greca piccante e favolosa per accompagnare i vostri gyros fatti in casa: la tirokafteri. Questa crema a base di feta e peperoni viene pronta al frullatore, in 5 minuti di orologio. La ricetta vi aspetta sul blog, insieme a quella per il mio gyros express in padella (link in bio). 🌶️🫑🧀🇬🇷
A Colzate, in provincia di Bergamo, si trova l'unico santuario italiano dedicato a San Patrizio. Praticissimo da raggiungere, si trova in una posizione panoramica mozzafiato. 🖼️☘️
Il lunedì è il giorno perfetto per un pranzo veloce. Che ne dite di un tramezzino? 🥪
Il riso fritto al kimchi è un piatto coreano velocissimo: un primo leggero e perfetto per riciclare del riso in bianco avanzato e pochi altri ingredienti da dispensa. 🍚
Neve ancora a quote basse, tosse a più non posso e meteo che fa le bizze non aiutano di certo ad entrare nel mood primaverile. Nonostante ogni logica, ho deciso di iniziare a darvi qualche idea per le gite fuori porta, Pasqua, Pasquetta e i picnic al parco. La ricetta di oggi è per una torta salata super saporita, con porro, patate e carciofi. 🧺
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