Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
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Classicissima focaccia con patate, rosmarino e grana. Il bello di questa ricetta è che le patate vengono aggiunte in superficie, già bollite e schiacciate. L’uso dello schiacciapatate crea uno strato che, oltre a mantenere morbidissima la pasta della focaccia, con …
E’ un super accompagnamento… potete servirlo sia caldo che freddo (oggi direi nettamente freddo!!!), è sofficissimo e si presta a sostituire il pane: molto più saporito e particolare, vi chiederanno tutti la ricetta (che ovviamente non sarà mai la stessa …
Torta colorata e leggera: in questi giorni non sono stata molto bene e quello che ci vuole per rimettersi in forma è un dolce super super light (niente burro e pochissimo olio) e gustoso. Pochi ingredienti e carote grattugiate grossolanamente …
Stasera ho intenzione di provare a fare un plumcake al limone. Il plumcake secondo me è un dolce sottovalutato: è comodo da trasportare ed essendo più pacioccoso di una torta l’interno rimane morbidissimo a lungo. Ora, visto che ho della …
Non ho resistitooooooooo… l’ho dovuto fare: il web era pieno di commenti fantastici tipo “è come mangiare una nuvola” e il nome ogni tanto riporta pure Japanese Cotton Cheesecake. Ora, essendo a dieta avrei dovuto fare questa ricetta in segreto …
Come promesso: la ricetta per fare delle focaccine deliziose, veloci e saporitissime con ingredienti che in casa non mancano mai: piano di azione speciale per ospiti inattesi… Si lascia l’impasto morbidissimo in modo che lieviti più velocemente, per lasciare le …
Oggi prepariamo insieme i borfadèi: piatto povero della tradizione contadina bergamasca, versatile sia come primo piatto salato che come dolce colazione. Si tratta di una specie di polentina morbida da servire coperta di latte fresco per la versione dolce (che …
Oggi ancora dolce… e sempre morbidissimo…sarà che mi piace troppo portarmi al lavoro la mia fetta di torta da mangiare a metà mattina, sarà che solo i dolci fatti in casa hanno quell’odore di buono che riempie l’ufficio. E così …
Bando ai discorsi che la Coca Cola fa male, sono daccordo sul fatto che non convenga abusarne ma sono altrettanto convinta che le sue potenti bollicine tirino su il morale delle persone… D’altra parte fanno lievitare e diventare morbidissima questa …
Sì, ok, avete ragione voi se pensate che non posto neanche una ricetta salutare ma io sono una fan accanita dei piatti che mettono il buonumore… In America lo chiamano “comfort food”, in pratica sono quelle pappe che ti riempiono …