Siccome le ricette di biscotti a dicembre non sono mai abbastanza e ne sto testando di pazzesche, oggi vi lascio quella dei kanelkakor: dei biscotti svedesi alla cannella. Non è certo un mistero che soprattutto in questo periodo io abbia …
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Cucina svedese
Un viaggio nella cucina svedese alla scoperta dei piatti più famosi e curiosi, da replicare comodamente nella cucina di casa vostra.
Chokladsnittar – Biscotti Svedesi al Cacao
Benvenuto Dicembre! Iniziamo il consueto calendario dell’Avvento di Fun&Food con una ricetta pazzesca (ma vedrete che ne arriveranno molte altre) per dei biscotti svedesi al cacao, perfetti per la colazione lenta delle Feste o una merenda con gli amici in …
Blomsterkrans – Coroncine di Fiori DIY per la Festa di Mezza Estate
Con 2 bimbe, la passione per i fiorellini non è un’opzione. Soprattutto in questa stagione in cui i prati sono costellati da boccioli colorati. Visto l’avvicinarsi della festa di Midsommar (che quest’anno cade il prossimo martedì – 24 giugno 2025), …
Knäckebröd – Pane croccante Svedese con segale e semi
Oggi prepariamo dei crackers croccanti di segale pieni zeppi di semini: knäckebröd in svedese. Favolosi da servire come antipasto durante le feste (li vedo benissimo a Natale, ma secondo me danno il meglio a Capodanno), sono perfetti da abbinare a …
Jansson Frestelse – Gratin Svedese di Patate, Cipolle & Acciughe
Letteralmente “la tentazione di Jansson“, questo tortino svedese di patate, cipolle e acciughe fa davvero Natale. Chi sia poi questo Jansson, non ci è dato saperlo. Visto che in casa mia non vanno molto, ho semplificato la ricetta utilizzando la …
Polpette Svedesi in Slow Cooker
Il piatto perfetto al ritorno da un lunedì estremamente impegnativo: le polpette svedesi in slow cooker! Se bazzicate su Fun&Food da un po’ di tempo dovreste già conoscere il mio amore per le ricette scandinave, per l’Ikea e per la …
Västerbottensostpaj – Torta di Formaggio Svedese
Oggi prepariamo una torta salata, semplice (ci sono in tutto 9 ingredienti compresi sale e pepe) ma deliziosa. Di origine svedese, cosa che fa molto hygge, brunch e giramondo nonostante nuovamente non si possa uscire da comune / regione / …
Lussekatter – Panini Dolci Svedesi allo Zafferano
S. Lucia, la notte più lunga che ci sia, solstizio scansate… Dalle nostre parti, questa festa è molto sentita. Cade il 13 dicembre e per quell’occasione si portano doni e dolcetti o mandarini ai bambini (rigorosamente low cost). Si festeggia …
Gifflar – i Cinnamon Rolls Svedesi dell’Ikea
Non sei davvero stato all’Ikea se non torni a casa con un pacchetto di Gifflar (+ i Pepparkakor per lo Zio). Ma visto che l’Ikea resterà ancora nei miei sogni a lungo (e comunque durante le feste tendo sempre a …
Chokladbollar – Tartufini Svedesi di Cocco & Cioccolato
Li chiameremo tartufini svedesi, ma sappiamo tutti che questa è la ricetta che abbiamo trovato tutti, almeno una volta nella vita, sui libri dei compiti delle vacanze di elementari e/o medie – ditemi che non sono l’unica. Pochi ingredienti, non …