Ve l’ho già consigliato più volte, ma visto che le temperature non accennano a diminuire nemmeno in questa settimana, ho deciso di appuntare anche qui la ricetta velocissima per le bruschette senza cottura con le fette biscottate. Può capitarvi di …
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Pomodoro
Toast Pomodoro & Formaggio con Salsa Honey Mustard
Il toast del giorno è saporitissimo, semplice ma davvero particolare e gustoso, con pomodori, formaggio e salsa al miele e senape. E’ un pranzo vegetariano veloce da preparare e con una piastra per toast non scalderete nemmeno troppo la cucina. …
Tabbouleh – Insalata di Bulgur Mediorientale
Il tabbouleh è un’insalata di bulgur mediorientale con cetrioli e pomodori, condita con succo di limone, prezzemolo e menta fresca. È perfetta in queste giornate caldissime. Spesso la trovate anche nella versione con il cous cous al posto del bulgur …
Patate alla Cacciatora
Le patate alla cacciatora sono un contorno saporito in umido, liberamente ispirate dai ben più famosi piatti della tradizione a base di pollo o coniglio. Esistono diverse ricette per il sugo della “cacciatora”, alcune con funghi, altre con olive o …
BLT- Bacon Lettuce Tomato – Sandwich con Bacon, Lattuga & Pomodoro
BLT: il sandwich americano per eccellenza, semplice quanto gustoso, il bacon lettuce tomato prende il nome proprio dagli ingredienti che lo compongono. Lo prepariamo insieme, con il bacon cotto in pochissimi minuti al microonde. Se non avete a disposizione un …
Cipolline Catanesi – Sfoglie ripiene in Friggitrice ad Aria
Da qualche giorno le temperature sono in picchiata ma qui a Fun&Food continuiamo a sperimentare ed alternare ricette estive con qualcosa di più autunnale. Le cipolline catanesi in friggitrice ad aria sono uno street food siciliano, saporitissimo e perfetto per …
Insalata Pantesca
Oggi prepariamo insieme l’insalata Pantesca. Tipica di Pantelleria, questa ricetta freschissima mescola insieme sapori dell’isola (i famosissimi capperi) a altri must estivi. Patate, pomodorini, cipolle, olive e capperi. Cosa chiedere in più all’estate? Con il caldo, cucinare si trasforma sempre …
Manestra Greca – Risoni risottati con Pomodoro & Cannella
Qui piove a dirotto (cosa che non mi ha ancora permesso di montare insegna e regole per l’utilizzo della mia casetta dei libri) e quello che ci vuole è un comfort food caldo e rapido da preparare. Facciamo insieme la …
Salsa Cocktail
Natale, tempo di aperitivi per incontrare gente, scambiarsi i regali e chi più ne ha più ne metta. Una salsa come quella “cocktail” non può certo mancare nel vostro repertorio! Maionese, ketchup e qualche altro ingrediente sfizioso… Curiosi di scoprire …
Ragù in Instant Pot o Pentola a Pressione
Lunedì può significare solo una cosa: una ricetta semplice e praticissima su Fun&Food che svolta la giornata (se non addirittura la settimana). Oggi prepariamo insieme il mio storico ragù (che poi è la ricetta meravigliosa della mia mamma) in instant …