Il mio amore per i paesi nordici, ormai, è cosa nota. Che si tratti di arredamento o di stile di vita slow, hygge e a contatto con la natura, ma ancora di più se si parla di ricette, soprattutto se …
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Sei di Fretta?
Cheese Danish di Sfoglia
Oggi una ricetta davvero semplicissima da preparare e a prova di pasticcione, per una colazione ricca e perfetta per coccolarsi in vista della nuova settimana alle porte. Potete partire da una base di pasta sfoglia pronta oppure cimentarvi anche nella …
Enchiladas Vegetariane
Il “Cinco de mayo” era troppo allettante per non approfittarne con una ricettina tex-mex super piccante. Nel rispolverare l’archivio di Fun&Food (eh sì, le pulizie di primavera si fanno anche qui) ho ritrovato per caso questa versione per delle enchiladas …
Egg Salad Sandwich – Tramezzino giapponese alle uova
Oggi una ricetta tanto semplice quanto gustosa, con 5 ingredienti a numero che difficilmente mancano in dispensa. Prepariamo un tramezzino con un cremosissimo ripieno all’uovo, tipico del Giappone (dove sembra si possa trovare in diverse varianti nei conbini (*) sparsi …
Crema di Spinaci
Nel cambio stagione le vitamine non devono mai mancare. Mai come in questi giorni, con le temperature che oscillano fra i -2°C del mattino e i +16°C della pausa pranzo, dobbiamo prenderci un po’ cura di noi, magari aumentando senza troppi …
Torta “versata” alla Marmellata – nel frullatore
Nella cooking list da un pezzo, questa torta ha il vantaggio di essere sfornata già con il ripieno (di marmellata, cioccolato o crema), senza l’impiccio di dover farcire la torta – bisogna aspettare che si raffreddi, tagliarla possibilmente a metà …
Quesadillas al Pollo
Mettete di arrivare al venerdì sera con un certo languorino e la voglia di qualcosa di speciale per cena, ma di non avere assolutamente voglia di sbattervi troppo. Il frullatore vi guarda, vi strizza l’occhio e Fun&Food vi propone questa …
Pesto di Nocciole (nel frullatore)
Oggi ricetta extra rapida perché il rientro al lavoro si fa sentire e ci serve un comfort food pronto all’uso. In questo caso prepariamo un pesto alle nocciole direttamente nel frullatore, ci vorranno giusto pochi minuti, il tempo in cui …
Budino ai semi di Chia – Chia Pudding
La chia è un seme molto di moda ultimamente, famoso oltre che per le sue proprietà nutrizionali da superfood per il fatto che è altamente igroscopico e, assorbendo l’acqua, crea una sorta di gelatina naturale. Si usa quindi come addensante …
Pollo agli Anarcardi (o alle Mandorle)
Oggi due ricette in una, a scelta in base a quello che vi propone il vostro armadietto: siete più team pollo agli anacardi o team pollo alle mandorle? Questa ricetta è davvero semplice, e si prepara in pochi minuti, ci …