Blog di cucina & tempo libero – dal 2010
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Gli gnocchi napoletani sono una preparazione semplice, velocissima e gustosa della cucina povera partenopea, senza patate né uova nell’impasto. A casa Fun&Food siamo sempre alla ricerca di ricette semplici che possano piacere a tutti in famiglia e quando ho trovato …
Gnocchi ai formaggi nel forno senza pre cottura, direttamente in un padella di ghisa e pronti in 20 minuti? Sì, grazie! La scuola è iniziata ed è l’occasione giusta per sfoderare le teglie furbe di piatti pronti con il minimo …
Le mie bambine, nonostante sia l’estate più calda degli ultimi anni, continuano a chiedermi spesso per pranzo o cena gli “gnòch in còla“, gli “gnocchi in colla” bergamaschi. Se non sapete di cosa sto parlando, sappiate che la ricetta degli …
Da buona bergamasca, nonostante non sia la nostra prima scelta, in casa mia non manca mai la polenta istantanea. Oggi a casa Fun&Food l’abbiamo utilizzata per prepararare in pochissimi minuti una teglia di gnocchi. Sì, mi immagino già i commenti di …
Questa insalata fredda di spatzle è stata il mio comfort food della scorsa estate ed è la ricetta perfetta anche per queste giornate di primavera in cui il meteo fa il pazzo. Inutile dirvi che questa ricetta vi catapulterà direttamente …
Ormai un mese fa siamo stati a Brescia in gita con le bimbe (a breve articolo dedicato super dettagliato per programmare una gita in zona) ed ho scoperto che i malfatti agli spinaci sono un piatto tipico anche del bresciano. …
I mini canederli di patate sono un’alternativa saporita alla versione classica, ma con patate e cubetti di pancetta. Li potete servire in brodo nelle serate di pioggia – una vera e propria coccola – oppure scolarli e condirli con formaggio …
Un piatto tipico del Trentino (non sto nemmeno a dirvi quanto mi manca una gita là), gli gnocchi di patate crude sono un piatto semplice che ricorda moltissimo gli gnoc in cola, tipici della mia zona. Si tratta infatti di …
Ricordate il pesto di pistacchi che abbiamo preparato insieme qualche giorno fa? Io l’ho utilizzato, insieme a mortadella e mascarpone, per condire questi deliziosi gnocchi. Una ricetta saporitissima, ma semplice e veloce da replicare, un’idea perfetta quando mancano idee per …
Mi sono ricordata di non aver ancora pubblicato qui sul blog la ricetta per questi gnocchetti veloci, da preparare in padella in pochissimi minuti. Scandalo. Quindi, come ricetta veloce e pratica di quasi metà settimana, ho pensato di riproporvela anche …