A casa Fun&Food non si mangia abbastanza sano e siamo decisamente lontani dalle 5 porzioni consigliate di frutta e verdura al giorno. Come già sapete, ho la pausa pranzo davvero corta e quindi tendo a preparare le cose il giorno …
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Vegan
Burro di Mandorle
Non serve essere appassionati di cucina vegana per apprezzare questo burro di origine vegetale. Comprarlo al supermercato non sempre è facile né economico, anche perché spesso si trova solo nei biologici ed a prezzi tutt’altro che competitivi. Prepararlo in casa, …
Crema di Carote Thai
Complice qualche malanno di stagione, la stanchezza incredibile del venerdì e una confezione xxl di carote, oggi ho preparato questa vellutata. Piccante quanto basta per stemperare un po’ il dolce delle carote e con una nota esotica e cremosa data …
Estratto, Zucchero alla Vaniglia & Zollette Homemade
A volte vale la pena portarsi avanti per poi avere a portata di mano, quando si cucina, degli ingredienti genuini e autoprodotti. E’ il caso di queste “ricette” per preparare rispettivamente essenza e zucchero alla vaniglia, la ricetta delle zollette …
Crema di Patate in Barattolo
Oggi un piatto furbissimo, a prova di influenza/tosse/malessere generalizzato: una zuppa di patate istantanea, ancora una volta in barattolo, ideale come scorta in queste giornate fredde… Procuratevi gli ingredienti, potrebbe non essercene bisogno ma non si sa mai, fatene tesoro …
Sale Aromatico
Prepariamo al volo il sale aromatico con l’intento di preservare al meglio le erbe aromatiche del nostro orto, giardino o balconcino, in vista della stagione fredda. Veramente facile da preparare e ancora di più da utilizzare… su carne al bbq, …
Salame di Cioccolato (senza uova e con variante Vegan Friendly)
Meraviglia delle meraviglie, questo salame assomiglia davvero a uno originale salato, ma nasconde un cuore dolce e cioccolatoso. In più è senza uova, si prepara in 5 minuti di orologio ed è riciclosissimo (chi di voi non l’ha mai cucinato …
Granola Croccante nel Microonde
Avete presente gli agglomerati di cereali che trovate nei muesli? Dorati e croccanti, deliziosi sullo yogurt e nel latte. Bene, oggi li prepariamo in casa. E’ vero che dagli ingredienti non sembra una ricetta leggerissima, ma basterà usarli con moderazione …
Madeleines Light al Tè Verde
Una ricetta ultra light ed express senza uova né burro, e che potete facilmente trasformare in vegana sostituendo al latte il latte di soia, di mandorla o di riso. Gusto e colore verde delicato richiamano la leggerezza del matcha. Sorprendete …
Detox Cookies
Non serve essere a dieta per fare qualche giorno detox e per concedersi questi biscotti che, a mio avviso, sono buonissimi. Sono vegani, senza zucchero, senza farina né lievito, senza latticini e si preparano con solo 3 ingredienti. In più …