Non uso la macchina del pane quanto vorrei, anche se spesso si rivela davvero un’ottima alleata anche solo per impastare piccoli volumi e tenere l’impasto tiepido nella stagione fredda per favorirne la lievitazione. Sarà anche il fatto che in casa …
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Vegan
Polpette al Cous Cous – al forno, vegan e riciclose
Speziatissime e saporite, veloci da preparare e cotte al forno, ognuna di queste polpette tira l’altra. Da provare come aperitivo, inzuppate in qualche deliziosa salsina, oppure infilate in un flatbread come piatto unico. Io, come saprete, in casa ho sempre …
Pesto veg Olive e Capperi
Niente ciance, oggi solamente questa ricetta velocissima per un pesto con olive e capperi. 4 ingredienti saporitissimi e una pasta vegana (totalmente a caso) è servita. Le ricette del lunedì devono essere così… senza fronzoli e super rapide! Ingredienti: 2 …
Ketchup Homemade
Mi stupivo di non avere ancora in archivio questa ricetta, anche perché fra i condimenti basic il ketchup resta sempre il mio preferito. Questa è un’ottima stagione per il bbq (le temperature miti aiutano): sfoggiate con orgoglio questa ricetta al …
Uva gelata
Oggi niente ricetta ma un suggerimento veloce, un po’ per farvi vedere che non mi sono dimenticata di voi, un po’ per promuovere il fatto che Fun&Food ritornerà a settembre con un sacco di articoli (li sto programmando da un …
Ragù Vegan di Lenticchie
Se l’altro giorno vi ho proposto una ricetta a base di carne, oggi alterniamo con una vegan per un ragù da leccarsi i baffi, saporitissimo e veloce da preparare (perché usiamo le lenticchie rosse decorticate, che non necessitano di precottura …
Biscotti Avena e Mirtilli Rossi – Vegan
Le ricette vegan ogni tanto sono davvero comode visto che non prevedono l’utilizzo di ingredienti freschi quali uova, latte e burro che è vero che non dovrebbero mai mancare nel frigorifero, ma è anche vero che quando servono spesso scarseggiano. …
Vegan “Bacon”
Chiamarlo bacon è decisamente un azzardo, ma ero troppo curiosa di provare questa ricetta per un’alternativa vegan da infilare in un hamburger per una nota saporita e croccante, e quindi oggi vi tocca questa pazzia (ogni tanto ci vuole anche …
Chocolate Chip Cookies – doppio cioccolato, peanut butter e vegan!
Altra ricetta vegana, non perché mi stia convertendo, ma perché ogni tanto ci si può anche concedere un dolce senza lattosio o uova: male certo non fa!! Ecco allora questa chicca, che mi sono inventata con quello che avevo in …
Ciambellone Vegan all’Acqua
Ricetta senza tutto, o quasi, ma deliziosa. Perfetta per una colazione un po’ più leggera del solito, in vista della primavera alle porte che segna la corsa alla prova costume (ma che, davvero??). Anche se non siete vegani non potete …