Probabilmente a causa di un colpo di caldo, settimana scorsa ho acceso il forno per infornare questi deliziosi muffins al cocco. Una pazzia, ovvio, ma sono spariti in un lampo, soprattutto a bordo piscina. Come sapete i muffins sono fra …
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Brunch
Ricette per il brunch
Limonata ai Mirtilli
Il caldo è arrivato (anche un po’ con il botto) e una bibita a tema è d’obbligo, perciò oggi festeggiamo con questa limonata ai mirtilli. Prepareremo una base sciropposa con i mirtilli freschi, ma se avete già in casa dello …
Toast con Stracchino, Olive & Salame
Condividere i gusti riusciti di toast e tramezzini è davvero utile quando le idee per i pic-nic scarseggiano. La ricetta per questo toast con stracchino, olive e salame è rubata a un tramezzino del supermercato, ma è troppo gustosa per …
Torta Nua con Crema Pasticcera
La torta Nua è una torta delicata e profumatissima, con un impasto alle mandorle in cui vengono fatte colare cucchiaiate di crema pasticcera che poi rimarranno inglobate nella torta una volta cotta. E’ una torta che si usava molto quando ho aperto …
Tramezzino Frittata, Erba cipollina, Bacon & Maionese
Quando vado al supermercato cerco sempre spunti per ricette nuove e spesso mi lascio affascinare dai gusti dei tramezzini “gourmet”, come questo con frittata, erba cipollina, bacon e maionese. Gli ingredienti sono semplici e super saporiti, anche se mi rendo …
Pizzette Rosse & Focaccine alla Ricotta in Friggitrice ad Aria
Di pizzette express velocissime da preparare, qui sul blog, ne trovate davvero tante, ma proprio per venire incontro alle diverse esigenze, ho pensato di postarvi anche queste, morbidissime e con un impasto alla ricotta, cotte in friggitrice ad aria. Basterà …
Baghrir – Pancakes Marocchini con Semola
I baghrir sono dei pancakes marocchini con la semola, super morbidi e versatili, pratici da preparare nel frullatore in pochi minuti. Serviti caldi, si possono servire intinti in una miscela di burro fuso e miele ed accompagnati dal tipico tè …
Muffins all’Acqua
Lo so, lo so, il mio piano editoriale fa acqua da tutte le parti ed ho articoli molto più succosi e richiesti che aspettano solo di essere scritti, ma oggi vi tocca l’ennesima ricetta per dei muffins leggerissimi all’acqua. Semplicissimi …
Biscotti stile Cookies Cocco & Cacao
È ancora la stagione perfetta per infornare biscotti e quindi, prima che faccia troppo caldo, oggi vi lascio anche questa versione per dei cookies veloci con cocco e cacao. Ho modificato la mia ricetta base dei chocolate chip cookies (che …
Skolebrød – Panini Dolci Norvegesi con Crema & Cocco
I “panini della scuola” o Skolebrød in norvegese, sono delle brioche morbide e profumate, arricchite con crema pasticcera, glassa e cocco rapè. Sono davvero bellissimi e morbidi e spesso nell’impasto si aggiungono anche spezie (spesso cardamomo). Io li ho preparati nella …