Anche senza la quarantena, non sempre i piani per il weekend vanno come previsto, anzi, spesso il fine settimana è proprio il momento in cui si concentrano tristezza, paranoie e malanni (e quando arriva la stagione delle piogge è per …
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Food
Mezze Penne (rigate!) Zafferano, Salsa di Soia & Pecorino
Le corse alla spesa da Coronavirus non sono finite, anzi… da quando sono stati ridotti gli orari dei supermercati le code si sono allungate (complice anche qualche imbecille che esce ogni giorno a prendere 2 cose per avere la scusa …
Lahmacun – Pizza Turca con Carne Speziata & Pomodoro
Altro weekend alle porte, altra ricetta per una pizza fatta in casa. Nonostante i servizi di consegna siano attivi, dalle nostre parti non c’è grossa scelta (e non ho ancora verificato ma essendo l’unico diversivo del venerdì/sabato sera potrebbero anche …
Mini Donuts di Homer Simpson – con piastra o al forno
In questi giorni in casa capita spesso di rispolverare ricette, stampi da forno ed elettrodomestici dimenticati in fondo all’armadietto. Se nel rovistare trovate uno stampo per mini ciambelline o l’apposita piastra, questa ricetta è perfetta per voi! E se oltre …
Passatelli asciutti Panna & Speck
È da un po’ che volevo provare a fare i passatelli ma ero senza attrezzo estrusore perciò, appena mia mamma me l’ha prestato, sono immediatamente tornati nella mia Cooking List con prepotenza. E siccome oggi c’è il sole e fa …
Pane alla Birra tex-mex, istantaneo & senza impasto
La permanenza forzata in casa, qui in Lombardia, ci invita a una vita più slow. Limitare le uscite alle reali necessità, trovare idee creative per trascorrere il tempo fra le mura domestiche. Se non volete uscire per prendere il pane, …
Patate Hasselback
Mai come in cucina spesso vale il “less is more”. La conferma è in questa patate, condite con ingredienti semplici e cotte al forno, perfette come contorno oppure buonissime anche da sole. Di origine svedese, ovviamente la morte loro è …
Pici all’uovo
Mentre cercavo la ricetta perfetta per trafilare dei bigoli con lo schiacciapatate, ho avuto qualche problema con il primo impasto. Troppo morbido, si appiccicava all’attrezzatura ed usciva un unico super salsicciotto difficile da lavorare. Ma… non sarei una food blogger …
Pizza Sottile come in Pizzeria – in Padella e Grill
Di cosa può aver bisogno qualcuno in un venerdì 13 in piena quarantena per svoltare il weekend? Ma ovvio… la ricetta della pizza in padella. Cornicione alto e soffice, croccante e abbrustolita come quella in forno a legna. Con questa …
Breakfast Quesadillas
Anche se non siete fan del piccante o dei piatti etnici, le Quesadillas vi conquisteranno al primo morso. Sono la versione tex-mex delle piadine romagnole, in cui non manca mai una generosa dose di formaggio filante, vengono cotte in padella …