Autunno

Zapiekanka – Baguette Gratinata Polacca con Funghi & Formaggio

La Zapiekanka è una mezza baguette farcita, di origine polacca. Si trova tutto l’anno ma soprattutto nei mercatini di Natale e in questo periodo dell’anno. È spesso servita con funghi, prosciutto e formaggio, uno street food caldo perfetto per una …

Contorni

Gulasch di Patate – Vegan & Gluten Free

Come promesso iniziamo con le ricette da mercatino di Natale, più o meno rivisitate, da ricreare comodamente a casa vostra. È vero che la maggior parte dei mercatini iniziano verso fine mese, ma con le temperature in picchiata e il …

Pasta & Primi Piatti

Risoni & Pollo alla Cacciatora nell’Instant Pot

I risoni sono un formato di pasta per zuppe ma, visti i tempi di cottura irrisori, si prestano benissimo anche per delle preparazioni lampo “asciutte”, manna dal cielo del lunedì. Questa versione è “alla cacciatora” con petto di pollo (per …

Assaggini Colazione

Slice & Bake Shortbread Cookies

Oggi, nonostante non rientrasse assolutamente nella programmazione ricette per il blog del periodo, ho deciso di lasciarvi questa ricetta estemporanea per dei biscotti al burro slice & bake. Pochi ingredienti da dispensa / frigorifero che di solito in casa non …

Stuzzicherie

Crostini a Forma di Zucca in Air Fryer

Cercate un’idea super carina per presentare una zuppa (magari alla zucca) con stile? Preparate dei crostini a forma di mini zucchetta. Io li ho realizzati con l’avanzo di un impasto realizzato con esubero di licoli, ma potete utilizzare qualsiasi impasto …

Zuppe

Crema Zucca & Patate in Instant Pot (o pentola a pressione)

Nonostante il ponte (che ahimè non tutti fanno) oggi resta pur sempre lunedì e perciò, per restare in tema Halloween e semplificare la cena, oggi prepariamo insieme una crema di zucca e patate in pentola a pressione. 10 minuti di …

Stuzzicherie

Pizzette Mummia in Air Fryer con Lievito Istantaneo o Pasta Sfoglia

Avevate adorato le pizzette mummia lievitate dell’anno scorso ma quest’anno, causa tempo libero assolutamente non pervenuto, ho deciso di replicarle in una versione semplificata e decisamente più veloce. Halloween è sempre un’ottima occasione per sfoderare ricette classiche ma con forme simpatiche. Di norma …